ristorazione — Genk · Fiandre
In Genk, in het hart van Belgisch Limburg, brengt Giuliano de Italiaanse gastronomische traditie op tafel met een trouw die geen compromissen kent: pasta, pizza en de warmte van een keuken die haar eigen wortels kent, weet waar ze vandaan komt en dat blijft vertellen.
Giuliano is ontstaan als een plek voor authentieke ontmoetingen: de ingang geeft toegang tot een elegant ingerichte ruimte, bedacht om families, collega's en koppels te verwelkomen die op zoek zijn naar een Italiaanse avond buiten het gewone. Het menu omvat de klassiekers van het schiereiland — pasta's geserveerd in de pan, voorgerechten en desserts — met de zorg van wie het verschil kent tussen traditionele keuken en eenvoudige imitatie, en altijd voor de eerste kiest.
De eetzaal is verdeeld in verschillende lounge-zones, waar warm licht en verzorgd meubilair een sfeer creëren die doet denken aan de goede Italiaanse trattoria's. Hier worden verjaardagen, communiefeesten en bedrijfsdiners gevierd met dezelfde aandacht die aan een avond in familiekring wordt besteed: de attente bediening en het nooit gehaaste tempo maken van elke tafel een moment van echte, gedeelde Italiaanse gezelligheid.
Centraal in het restaurant domineert de houtoven: de grootste ooit uit Italië geïmporteerd voor Giuliano, speciaal gekozen en geïnstalleerd als het zichtbare, kloppende hart van de keuken. Terwijl het hout geduldig brandt, halen de pizzabakkers meer dan tweehonderd pizza's per uur uit de oven — een stevig tempo dat niets inlevert op de precisie van de baktijd, noch op de knapperigheid van elke afzonderlijke bodem.
Ontdek het volledige menu, de formules voor groepen en de mogelijkheid om online te bestellen op de pagina van Giuliano Genk: de Italiaanse traditie, op een steenworp van het centrum.
