stile_manifattura — Torino · Piemonte
In Turijn, een stad die van vormelijke zorgvuldigheid een identiteit heeft gemaakt, ligt een atelier waar de doos nooit slechts een verpakking is. Sinds 1980 verandert Fartes van Giorgio Mapelli gebaksverpakking in een stijldaad: elke verpakking wordt getekend door een huisgrafisch ontwerper, met de hand gemaakt, en bedacht om langer mee te gaan dan het moment van het cadeau.
De stoffen linten, strikken en bijpassende accessoires zijn geen details: ze zijn de handtekening. Elke verpakking van Fartes wordt afgewerkt met elementen die zorgvuldig zijn gekozen op kleur, textuur en seizoen — een grammatica van het verpakken die banketbakkers en confiseurs herkennen en opzoeken, omdat ze een gebaksproduct kan veranderen in een geschenk dat al iets over de gever vertelt nog vóór het geopend wordt.
Aan de werktafel werkt een huisgrafisch ontwerper: elke doos ontstaat uit een ontwerp op maat, afgestemd op het product en de visie van de klant. Vervolgens verloopt de afwerking met de hand, stuk voor stuk, met die creatieve bereidheid die in recensies wordt beschreven als onderscheidend kenmerk. Het is dit dubbele gebaar — ontwerp en ambachtelijke vervaardiging — dat Fartes, actief sinds 1980, dichter bij een atelier brengt dan bij een seriematige leverancier.
Twee collecties per jaar bepalen de ritmiek van de gebakskalender: Herfst-Winter met Kerstmis, Lente met Pasen en Zomer. Elke collectie brengt kleurcoördinaten die op het seizoen zijn afgestemd — paletten, afwerkingen en accessoires die van toon veranderen en banketbakkerijen in staat stellen de visuele identiteit van hun verkooppunt te vernieuwen, van de inrichting van de vitrines tot de laatste verpakking op de toonbank.
In de showroom aan Via Poliziano, in het weekend ook op afspraak geopend, komt men binnen om te kijken, te voelen en opdrachten te geven. Elk project begint hier.
