ristorazione — Buttrio · Friuli-Venezia Giulia
Tussen de heuvels van de Colli Orientali del Friuli, in het hart van Buttrio, ontstaat Club 97 als ontmoetingspunt tussen elegantie en gezelligheid: een lounge bar die tot in de kleinste details is doordacht, waar verfijnde cocktails, wijnen uit het gebied en overdekte padelbanen vanzelfsprekend onder één dak samenkomen.
De drempel van Club 97 leidt naar een ruimte die met zorg is ontworpen: strakke lijnen, uitgekozen materialen, een licht dat uitnodigt om te blijven. Gelegen in het centrum van Buttrio, is de zaak open voor de lunch van dinsdag tot en met vrijdag en in de avond, bedacht om verschillende momenten te ontvangen — het aperitief, het diner, de avond met vrienden — zonder ooit toe te geven aan haast of oppervlakkigheid.
De zaal onthult direct een van de meest herkenbare elementen van de zaak: de open wijnkelder, waar een selectie van gerenommeerde wijnen wordt bewaard en met discretie in scène gezet. Daaromheen is elk detail gekozen — de muziek, het licht, de materialen — om een sfeer te creëren die zich kan aanpassen aan een diner met twee, aan een groep, aan een speciale gelegenheid.
Achter de bar en bij de fornuizen houdt Club 97 dezelfde maat aan: cocktails die met vakmanschap worden bereid en eenvoudige maar elegante gerechten, opgebouwd rond kwaliteitsingrediënten. De keuken is actief zowel tijdens de lunch als het diner, met een aanbod dat niet de complexiteit om de complexiteit nastreeft, maar het precieze evenwicht zoekt tussen smaak en vorm.
Twee overdekte padelbanen van de nieuwste generatie, met moderne kleedkamers, maken het aanbod compleet: bij Club 97 liggen de wedstrijd en het glas op een steenworp afstand van elkaar.
