ospitalita — Casalicchio · Campania
Aan de voet van de Monte Friento, tussen rijen olijfbomen en bossen die afdalen naar de vlakte van Caserta, is Casale Don Alfonso een agriturismo (boerderijaccommodatie) met familiebeheer waar het Campaanse landschap dagelijks op tafel komt, in de keuken en in de gastvrijheid. Het gebied is geen decor: het is ingrediënt.
Vanuit het raam strekt zich de bergketen uit die de plaats Casalicchio kroont: de Monte Friento en de heuvels eromheen, in elk seizoen zichtbaar vanaf het panoramaterras van het landhuis. Het is een landschap dat van licht verandert van zonsopgang tot zonsondergang, en dat de accommodatie ervoor heeft gekozen niet te verbergen, maar juist een wezenlijk deel te laten zijn van het verblijf tussen deze heuvels.
Marisa doet de honneurs en leidt het landhuis met de zorg van iemand die gasten in haar eigen huis ontvangt. In de keuken worden de zuivere producten van het gebied tot herkenbare gerechten: de zwarte biggetjes (maialino nero), onvergetelijk om de krokantheid en smaak, en de Casavecchia-wijn van eigen productie, die elk gerecht begeleidt met het uitgesproken karakter van de Campaanse bodem.
De ruimtes van het landhuis zijn bedacht om zowel gezinnen te ontvangen die op zoek zijn naar rust in de natuur — met een speeltuin in de tuin voor de kleintjes — als degenen die een locatie zoeken voor plechtigheden: communies en doopfeesten vinden hier tot in de kleinste details verzorgde arrangementen, in een omgeving die de rust van het platteland combineert met het vermogen om feest te vieren.
Voorbij de drempel wacht Casale Don Alfonso: een tafel gedekt met de smaken van het gebied, een open uitzicht op de bergen en de authentieke eenvoud van Campaanse gastvrijheid met familiebeheer.
