ristorazione — Anacapri · Campania
Anacapri is te bereiken met de kabelbaan of via wegen die zich omhoog slingeren op het eiland, ver van de haven en de menigte. In Via Giuseppe Orlandi, in het hart van het dorp, houdt Casa Orlandi elke dag zijn mediterrane en Napolitaanse keuken open.
Zodra men de drempel overschrijdt, valt meteen op dat dit geen anoniem etablissement is: de gasten worden ontvangen door Cristoforo en Vincenzo, gezichten van een familiebedrijf dat volgens de recensies iedereen thuis laat voelen. Het detail wordt hier nooit aan het toeval overgelaten.
De zaal zet zich buiten voort onder een pergola versierd met citroenen — een Capreze gebaar dat veel zegt over de plek. De bediening is verzorgd, de typische Napolitaanse zoetigheden komen aan het einde van de maaltijd zonder dat iemand erom heeft gevraagd, en elke tafel wordt met dezelfde aandacht behandeld.
Uit de houtoven komen Napolitaanse pizza's met een licht deeg en zeer verse ingrediënten; uit de keuken komen zelfgemaakte ravioli alla caprese en een gefrituurde visschotel die klanten beschrijven als de echte verrassing van de maaltijd. De parmigiana di melanzane (aubergineschotel) sluit het geheel van lokale specialiteiten af.
Een Caprees adres dat de klim naar Anacapri waard is, ver van de meer platgetreden paden van het eiland. De volledige pagina beschrijft het menu en hoe je een tafel kunt reserveren.
