produttori — Rimini · Emilia-Romagna
Langs de Riviera Romagnola, waar de Adriatische zon het fruit vroeger dan elders laat rijpen, zet Calandrini Frutta sinds 1970 het werk van groente- en fruitselectie voort. Inmiddels omvat het bedrijf drie generaties familie, een netwerk dat diep in het gebied is verankerd en drie eigen merken die erkenning genieten in de professionele Ristorazione.
Alles begint bij de kratten die het magazijn bereiken: Calandrini Frutta werkt met een select netwerk van kleine lokale producenten en kiest fruit en groente uit duurzame teelt. Niet alleen een commerciële keuze, maar een vertrouwensband die in de loop der tijd is opgebouwd met wie het land van de Romagna en de omliggende velden bewerkt, seizoen na seizoen, ras na ras.
In het vijfduizend vierkante meter grote magazijn in San Vito doorloopt elk product bewerkings- en verpakkingsfasen die worden uitgevoerd met machines van de laatste generatie. Het doel is de integriteit en de smaak te bewaren van wat het land al heeft voortgebracht: een zorg die de familie Calandrini al meer dan een halve eeuw uitoefent, waarbij methoden en middelen van generatie op generatie worden verfijnd, zonder ooit het gevoel voor het product te verliezen.
Op het schap van de afgewerkte producten prijken drie namen die het bedrijf in de loop der tijd heeft opgebouwd: Melon d'oro, La Rossa di Mantova en Oro Più. Drie eigen merken die specifieke productlijnen kenmerken, elk met een eigen identiteit van oorsprong en kwaliteit, en die vandaag restaurants, hotels en accommodaties in heel de Romagna bereiken via een dienst van directe levering met eigen logistiek.
Vanuit de Riviera Romagnola, een keten die land en tafel al meer dan vijftig jaar verbindt: de pagina vertelt over de service, de merken en de leveringswijzen van Calandrini Frutta.
