produttori — San Michele di Ganzaria · Sicilia
In het binnenland van Catania, waar de heuvels van de Monti Erei een landschap tekenen dat ver van de zee en dicht bij de aarde ligt, verandert Bongiovì Sicilian Foods & Drinks de rijkdommen van het gebied in dranken die de meest authentieke identiteit van Sicilië in zich dragen.
Op de werkbank komen de grondstoffen aan die het gebied van San Michele di Ganzaria te bieden heeft: ingrediënten geselecteerd uit het Siciliaanse platteland, gekozen om hun herkomst nog vóór hun opbrengst. Uit die strenge selectie krijgt elk product zijn vorm, in een proces dat begint bij de directe, tastbare band met de plek en met wat die plek te geven heeft.
Het ambachtelijke gebaar vormt het hart van de methode: de handen kennen de grondstof, respecteren haar structuur en vertalen haar zonder dwang naar een drank. In een gebied als dat van de Monti Erei, waar de Siciliaanse traditie bewaard is gebleven ver van de gebaande paden, is deze benadering geen positioneringskeuze maar een noodzaak om trouw te blijven aan de plek en aan wie er woont.
De flessen op het schap zijn het resultaat van werk dat nooit los raakt van de oorsprong. Elk product van Bongiovì geeft de identiteit van het Siciliaanse binnenland weer: een drank die wie hem opent als authentiek herkent, omdat hij de eigenheid van deze heuvels bij Catania in zich draagt, en niet de anonimiteit van een productie die los staat van het gebied dat haar heeft voortgebracht.
Op de pagina die aan het bedrijf is gewijd vindt u het volledige assortiment en de kanalen om het te bereiken: een verhaal over Sicilië dat de ontdekking waard is.
