ristorazione — Scanzano Jonico · Basilicata
Aan de Ionische kust van Basilicata, waar de Metapontino zijn vlaktes richting zee opent, houdt Bar Gelateria 2000 wacht langs Via Pascoli in Scanzano Jonico met een formule die de dag begeleidt van het ontbijt tot de avond, zeven dagen op zeven.
De ingang verwelkomt wie van zee komt en wie in het dorp woont, ongeacht het uur. Gelegen aan de Ionische kust van de provincie Matera, heeft de zaak in de loop der tijd een stevige aanwezigheid opgebouwd in het weefsel van Scanzano Jonico, en is uitgegroeid tot een vast punt zowel voor de lokale gemeenschap als voor de bezoekers van de Metapontino, in elk seizoen.
Aan de toonbank is het ambachtelijke ijs de meest herkenbare handtekening. Antonio Abiusi, Maestro in de kunst van het ijsbereiden en de banketbakkerij, heeft Bar Gelateria 2000 onder de aandacht gebracht van de Grande Slam del Gelato Artigianale (rondreizend evenement dat de belangrijkste Italiaanse ambachtelijke ijsmakers selecteert): een rondreizende rassegna die, etappe na etappe, de meest betekenisvolle namen van de Italiaanse productie selecteert. Een onderscheiding waar de Lucaanse Ionische kust zich aan herinnert.
Met het vallen van de avond gaat de keuken aan voor de pizzeria, de derde ziel van de zaak. Het aanbod verbreedt zich zonder het karakter van buurtvoorziening te verliezen: dezelfde ruimte die 's ochtends naar koffie en vers gebak geurt, wordt in de avonduren een informeel trefpunt voor wie langs de kust trekt en op zoek is naar een tafel zonder omhaal.
Van ontbijt tot na het avondeten, de hele dag door: een adres dat vertelt over de gastvrije roeping van de kust van Matera. De volledige pagina is binnen handbereik.
