ristorazione — Riolo Terme · Emilia-Romagna
In de Romagnaanse heuvels van de Senio, vlak bij de historische Terme di Riolo, opent Bar Firenze elke ochtend om zes uur en sluit pas 's avonds: een koffiehuis, wine bar en ontmoetingsplek die het ritme van het dorp bepaalt.
Riolo Terme ligt in het hart van de heuvels van de Senio, waar het thermale water bezoekers uit de hele regio aantrekt. Bar Firenze is elke dag open vanaf zes uur 's ochtends: een vast punt dat de dag begeleidt, van het ontbijt tot de avond, zonder onderbreking, door elk uur van het dorp heen.
Aan de bar is zorgvuldigheid de maatstaf voor alles. De cappuccino's worden met aandacht bereid — een recensie noemt ze de beste van Riolo — en de ambachtelijke ontbijtjes worden met dezelfde precisie samengesteld. Het personeel, geroemd door klanten om vriendelijkheid en behulpzaamheid, maakt van elke ochtend een precies en gastvrij ritueel.
Met de middag komt de aperitivo: plankjes met vleeswaren en kazen uit de streek, uitgekozen hapjes en met zorg bereide spritz, zoals wie ze geproefd heeft kan bevestigen. De kaart met Italiaanse wijnen maakt het aanbod van deze wine bar compleet, dat 's avonds uitmondt in privéfeesten, soms met dj-sets, met het terras buiten geopend in de warme seizoenen.
Van de ochtendbar tot de avonden op de veranda: Bar Firenze is de plek waar Riolo Terme elke dag samenkomt.
