ristorazione — Castelbelforte · Lombardia
In de vlakte van Mantua, in Castelbelforte, heeft Bar alla Meta een herkenbaar concept opgebouwd dat drie vestigingen en drie verschillende ritmes omvat: van het ontbijt bij zonsopgang tot de avondborrel, met de vrijdagavonden waarop de bar verandert in een podium voor cocktails, muziek en groepsdansen.
Drie ingangen, drie verschillende gemeenschappen: Castelbelforte, de Tamoil-wijk van Mantua en San Giorgio di Mantova. Bij Alla Meta heeft Paola Meta dezelfde geest gerepliceerd — open om vijf uur 's ochtends, sluiting diep in de nacht — en aangepast aan het ritme en de gewoontes van elke buurt. Een formule die begint bij de bar en uitgroeit tot een referentiepunt voor wie in deze vlakte van de Povlakte woont.
De bar is het hart van de dag: ze opent om vijf uur 's ochtends voor het ontbijt en stopt niet voor diep in de nacht. Cocktails en buffet markeren de overgang naar de aperitief, wanneer het licht verandert en ook het publiek. Hier, voor de koffiemachine en de vitrine met gebak, wordt het ritme gemeten van een bar die geen pauze kent.
Achter de schermen bereidt de keuken het buffet dat elke aperitief en elke avond van de week ritmeert. Op vrijdag slaat de Meta echter een heel andere toon aan: Angela Caviglia en Luca DJ brengen groepsdansen, karaoke en spelletjes met apps, en veranderen de zaak in een levendig podium dat het tempo erin houdt tot sluitingstijd.
Drie vestigingen, één herkenbaar karakter: bekijk de pagina van Bar alla Meta voor openingstijden, adressen en de eerstvolgende animatievrijdag in de vlakte van Mantua.
