ristorazione — Cervia · Emilia-Romagna
In Pinarella di Cervia, op het openbare strand 105, is de Adriatische Zee op een steenworp afstand en staat de tafel al gedekt. Bagno Stefano combineert het uitgeruste strand van de Riviera Romagnola met een keuken van verse vis die de lunch waard is, ook zonder ligbed.
Op het openbare strand 105 van Pinarella, waar het fijne zand van de Riviera Romagnola de Adriatische Zee ontmoet, opent Bagno Stefano elke zomer van mei tot september. Een uitgerust strandbad dat de eenvoud van het strand weet te combineren met een volledig gastronomisch aanbod, bedacht voor wie de zee wil zonder in te leveren op goed eten.
De bediening in de eetzaal is tot in de kleinste details verzorgd: attente obers, een organisatie die niets aan het toeval overlaat. Voor gezinnen met kinderen zorgt de professionele animatie van Mirea — met Anna en Gaia — voor een vrolijk ritme dat nooit opdringerig is, terwijl de ouders de tijd kunnen nemen voor een rustige lunch.
Uit de keuken komen paccheri met vissaus, zeevruchtensalade en een royale friture die niet zwaar op de maag ligt: verse vis met zorg bewerkt, in een menu dat de directe smaken van de Adriatische Zee op tafel brengt. Recensenten noemen de kokkin met respect, en de prijs-kwaliteitverhouding als een van de redenen om terug te komen.
Een bord vis, een strand toegankelijk voor iedereen, een zomer met zorg georganiseerd: de pagina vertelt elk detail van Bagno Stefano 105.
