ospitalita — Cairo Montenotte · Liguria
In Cairo Montenotte, in het Ligurische achterland dat uitkijkt op de Ligurische Alpen, is een negentiende-eeuwse cascina (Ligurische boerderij) omgevormd tot een relais met familiebeheer: Fausta en Luigi hebben van een historisch pand een plek gemaakt waar de tijd werkelijk vertraagt.
In het achterland van Savona, waar de Ligurische heuvels zich ver van de zee verheffen, bewaart een cascina uit het einde van de negentiende eeuw een gastvrijheid die geen haast kent. Le Macine Relais is gevestigd in een oorspronkelijk pand, zorgvuldig gerestaureerd en geclassificeerd met 3 Soli: een adres dat je vindt, niet waar je toevallig langskomt.
Rond de cascina strekt zich een eeuwenoud park van een hectare uit, waar reeën, hazen en eekhoorns ongestoord tussen de bomen leven. Het is een zeldzame ruimte om op korte afstand van een middeleeuws dorp te vinden: een stilte die gasten omschrijven als ware rust, niet als afwezigheid van geluid.
De drie kamers — Rossa, Blu, Bianca — zijn ingericht met originele negentiende-eeuwse meubels en zijde, elk met eigen badkamer. 's Ochtends brengt het ontbijt zelfgemaakte taarten en koekjes van Fausta op tafel, geserveerd ook in de binnenplaats wanneer het seizoen het toelaat: een ritueel dat in de recensies met verrassing en dankbaarheid wordt genoemd.
Een woning geclassificeerd met 3 Soli (Italiaanse zonnenclassificatie voor B&B's), erkend op Booking.com en Tripadvisor, gerund met de zorg die alleen eigenaren kunnen geven.
