produttori — Amandola · Marche
In Amandola, in het hart van de Monti Sibillini, ligt een bijenteeltbedrijf dat het landschap vertelt via wat het voortbrengt: lokale honing, saffraan en rode appels van een berggebied in de Marche dat nog altijd kan verrassen.
Op de hellingen van de Monti Sibillini, waar akkers zich afwisselen met hooggelegen weiden, plaatst Apicoltura Apegaia zijn korven volgens de seizoensbloei. De nectar die de bijen in dit landschap verzamelen, wordt lokale honing die de botanische identiteit draagt van een van de meest onaangetaste gebieden van de centrale Apennijnen.
Naast honing verbouwt en verkoopt het bedrijf lokale saffraan en rode appels van de Sibillini, een inheemse variëteit van dit berggebied in de Marche. Het zijn producten die groeien op dezelfde grond die de bijen voedt: een bolwerk van biodiversiteit dat traditionele gewassen levend houdt die anders van de akkers van deze vallei zouden verdwijnen.
De verwerking is in elke fase ambachtelijk: van het honing slingeren tot het bewerken van de streekproducten, tot de rechtstreekse verkoop die de afstand tussen producent en koper verkleint. De potjes op een rij in het atelier vertellen van een korte keten, waarin elk product de precieze naam draagt van het gebied waar het vandaan komt.
In het atelier van Apegaia is elk potje een precieze uitdrukking van dit gebied. Ontdek de producten en het verhaal in de volledige pagina.
