ospitalita — Curinga · Calabria
In de heuvels van Curinga, in de provincie Catanzaro, bewaart een woning uit de zeventiende eeuw vierhonderd jaar Calabrische olijventeelt. De familie Bardari bewoont en bewerkt het land nog altijd, met dezelfde continuïteit als de bomen die het omringen.
Vanuit contrada Trunchi, in de heuvels van Curinga, tekent de Calabrische zee zich af aan de horizon tussen de kromme takken van de olijfbomen. Het Antico Frantoio Bardari huist in een landelijke woning uit de zeventiende eeuw: vier eeuwen olijfoliegeschiedenis bewaard in steen, uitkijkend op een landschap dat niets van zijn oorspronkelijke maat heeft verloren.
Vanaf het bloemrijke balkon dwaalt de blik omhoog naar het Calabrische binnenland, waar de olijfgaarden van de familie Bardari zich al vier generaties lang over de hellingen uitstrekken. Het zijn eeuwenoude bomen, sommige al meer dan vierhonderd jaar aanwezig: wortels die zich vastzetten in dezelfde grond die de familie tot op de dag van vandaag bewerkt, met dezelfde zorg die van hand tot hand is doorgegeven.
De zes kamers van de agriturismo ontvangen de gasten in het stille ochtendlicht van Calabrië. Hier verblijven betekent binnentreden in het ritme van het huis: het is mogelijk het historische olijfperserij te bezoeken, tussen de olijfbomen te wandelen en rechtstreeks de extra vergine olijfolie te koop te vinden die door het bedrijf wordt geproduceerd, om iets concreets en authentieks mee naar huis te nemen.
Op de pagina vindt u de kamers, het olijfperserij en hoe u contrada Trunchi kunt bereiken om de olie en het verhaal van de Bardari's te ontdekken.
