ospitalita — Valfabbrica · Umbria
Tussen de heuvels die Gubbio, Assisi en Perugia met elkaar verbinden, in het gehucht Sospertole bij Valfabbrica, ligt Agriturismo San Lorenzo: een oude boerderij (casa colonica) omgevormd tot een toevluchtsoord van eco-duurzame gastvrijheid. Het Umbrische landschap — uitgestrekt en stil — is het eerste welkom, nog voordat men de drempel overschrijdt.
Vanuit het venster dat uitkijkt over de Umbrische heuvels omvat het uitzicht drie kunststeden in één enkele blik: Gubbio, Assisi en Perugia tekenen de horizon rond Sospertole. De structuur ligt op een panoramische plek langs de weg die ze verbindt, een ideaal vertrekpunt voor wie het hart van Umbrië wil verkennen zonder de rust van het open platteland op te geven.
Het bloemrijke balkon kijkt uit over groen dat het bedrijf teelt zonder chemische middelen, met energie die volledig door zonnepanelen wordt geleverd. In de zomer wordt het zwembad het middelpunt van de dag, omringd door heuvels; iets lager leveren de moestuin en de boomgaard fruit en groente die diezelfde avond nog op tafel komen, van de aarde naar het bord.
Monica en Stoyan runnen de structuur met directe familiale leiding. De kamers, door gasten omschreven als warm en gastvrij, gaan open op een ontbijt met brood, gebak en jam die ter plaatse worden bereid. De educatieve boerderij, de bezoeken aan de moestuin en het bos, en de zomerkampen in het Engels voor kinderen van zeven tot twaalf jaar vervolledigen een aanbod dat is bedacht voor gezinnen.
Vanaf de gevel van de oude casa colonica in Sospertole vertelt elke keuze een precies idee van gastvrijheid en duurzaamheid: ontdek de volledige pagina van Agriturismo San Lorenzo.
