ospitalita — Corato · Puglia
Aan de provinciale weg die naar Castel del Monte klimt, tussen de weilanden en olijfgaarden van de Alta Murgia, bewaart Agriturismo San Giuseppe vijftig hectare authentiek Puglia: een plek waar de landelijke gastvrijheid diepe wortels heeft, elk seizoen het trage ritme van het land met zich meebrengt en de open horizon blijft verrassen.
Vanuit het raam dat uitkijkt op de hoogvlakte van de Murge tekent het achthoekige silhouet van Castel del Monte zich af, slechts enkele kilometers verderop. De agriturismo staat op vijftig hectare landbouwgrond langs de SP 234, midden in een landschap dat met de seizoenen van kleur verandert: het geel van het graan in de zomer, het diepe groen van de weilanden in de herfst, de kalksteen die altijd aanwezig blijft.
Vanaf het balkon met uitzicht op het groen van de Murge voelt men het gewicht van een geschiedenis die generaties overspant. De agriturismo is ontstaan met Giuseppe Bianco en wordt met dezelfde vastberadenheid van vader op zoon doorgegeven: meer dan zestig jaar familiewerk die elke hoek van het bedrijf hebben vormgegeven, van de manege met stalling voor zeventig paarden tot de bebouwde velden.
De kamer ontwaakt in het licht van de Murgia: hier krijgt de gastvrijheid concreet vorm, tussen de ruime zalen die families en feesten ontvangen, de menu's met de zuivere smaken van de Apulische traditie en de educatieve boerderij waar kinderen de erfdieren ontmoeten. Een agriturismo gemaakt voor wie het échte Puglia zoekt, ver van de meer gebaande toeristische paden.
De gevel die uitkijkt over de Murge is aankomst- en vertrekpunt tegelijk: de volledige pagina vertelt elk detail van deze authentieke hoek van Puglia.
