ospitalita — Cittareale · Lazio
In de Valle Falacrina, aan de voet van de Terminillo, herbergt Cittareale een agriturismo (boerderijaccommodatie) die het plattelandsleven tot een kunst van gastvrijheid heeft gemaakt. De familie Gentili opent de poorten van Lu Ceppe voor wie op zoek is naar authentiek contact met de aarde, de dieren en het aloude ritme van de berg.
Vanuit dit venster toont de Terminillo zich in zijn volle omvang: bergkammen die met de seizoenen van kleur veranderen, bossen waar in de herfst naar paddenstoelen en truffels wordt gezocht, paden voor wandelingen en mountainbiken, en in de winter uitgestrekte sneeuwvelden voor sneeuwschoentochten. Het landschap is geen achtergrond: het maakt deel uit van de ervaring.
Op het balkon met uitzicht op de toppen vertraagt de tijd naar het ritme van de boerderij. Emidio Gentili en zijn vader Pippo begeleiden de gasten bij de activiteiten van Contadini Per Un Giorno (Boer voor een dag): aardappelen rooien, zaaien, dorsen, de transhumance van de kudde. Voor gezinnen met kinderen is het een rechtstreeks contact met het plattelandsleven dat zich niet laat improviseren.
De tien kamers ontwaken in de stilte van de Valle Falacrina. De dag begint met de producten van het biologische landbouwbedrijf, en eindigt aan tafel met aardappelen en lasagne, gebakken in de antieke houtoven. De avonden komen tot leven met de accordeon en de dans van de saltarello: een traditie die Lu Ceppe met zorg bewaart.
Lu Ceppe is een adres voor wie werkelijk wil vertoeven, in de Valle Falacrina, en de betekenis van de landelijke tijd wil terugvinden.
