ospitalita — Abbiategrasso · Lombardia
Aan de rand van Abbiategrasso, waar de Lombardijse vlakte zich uitstrekt in stille velden, heeft de familie Negri een boerderij omgevormd tot een plek waar landelijke gastvrijheid drie vormen aanneemt: verblijf, tafel en feest.
De verblijven van La Crivella zijn zelfstandige, volledig ingerichte appartementen — een leefkeuken, woonkamer, een of twee slaapkamers, eigen boiler en wasmachine — bedoeld voor wie meer dan één nacht wil blijven zonder ergens genoegen mee te nemen. In de zomer is het zwembad voorbehouden aan de gasten: een stil voorrecht in het groen van de cascina (boerderij).
Buiten de verblijven strekt de tuin zich ruim en ongehaast uit. Kinderen vinden hier de dieren van de boerderij om de tijd mee door te brengen; volwassenen de schaduw en de rust om te ontspannen. De accommodatie verwelkomt ook de huisdieren van de gasten: bij La Crivella wordt niemand buiten de deur gelaten.
De keuken van het restaurant vertelt het gebied met precisie: risotto's, vlees en gevogelte van de eigen veehouderij, honing en vleeswaren van eigen productie, wijnen zoals Barbera en Sangue di Giuda. Ramona Negri houdt persoonlijk toezicht op ieder detail — dat blijkt uit de recensies, en het wordt bevestigd door de continuïteit van een familiebedrijf dat de smaak aan niemand overlaat.
De zaal met het hellende houten dak ontvangt bruiloften, communiefeesten en jubilea van elke omvang. De pagina van La Crivella laat zien hoe u uw eigen dag kunt vormgeven.
