ospitalita — Orvieto · Umbria
Tussen de heuvels die uitkijken op Orvieto, beheert de familie Belcapo al meer dan vijf generaties een oud landbouwbedrijf ontstaan tussen het einde van de achttiende en het begin van de negentiende eeuw: drie gerestaureerde stenen boerderijen (casali) in de klassieke rustieke Umbrische stijl, waar de stilte van het platteland en het uitzicht op de stad in evenwicht blijven.
Vanuit de vensters van de casali tekent de Duomo van Orvieto zich af op de rotswand als een gotische verschijning: de kathedraal ligt slechts enkele kilometers verderop, en toch lijkt ze van hier deel van het natuurlijke landschap, zwevend tussen de Umbrische heuvels. De tien kamers — verdeeld over de drie gebouwen in de types Classic, Standard en Superior — zijn ontworpen om dat uitzicht centraal te houden tijdens elk verblijf.
Het panoramische zwembad kijkt uit op datzelfde beeld van de Duomo en verandert de middag in een beschouwelijke pauze tussen de heuvels. Op hetzelfde terrein bieden de stallen met paddock en hindernisparcours een actieve rijschool: routes voor paardentoerisme die het Umbrische platteland te paard laten verkennen, in een tempo dat geen andere snelheid met dezelfde trouw kan weergeven.
De ochtend begint met het ontbijt dat Fiammetta bereidt: producten van de boerderij en van de Umbrische streek, klaargemaakt met de zorg van wie elk ingrediënt tot aan de oorsprong kent. Diezelfde aandacht bezielt al meer dan dertig jaar het restaurant La Tavernetta, waar de gerechten van de Umbrische traditie met continuïteit worden geserveerd en met trouw aan een tafel die niet de mode volgt, maar de wortels.
Drie casali, tien kamers, een keuken met dertig jaar geschiedenis en de Umbrische heuvels rondom: de pagina vertelt elk detail van dit familie-agriturismo in Orvieto.
