ospitalita — Palazzago · Lombardia
In de heuvels van Palazzago, in de provincie Bergamo, houdt een van de meest gevestigde agriturismo's van de streek een zeldzame deur open: die van een landbouwbedrijf dat produceert, kookt en gasten ontvangt onder één dak.
Vanaf de plek Picco Alto, in Palazzago, ontvouwt de horizon zich ononderbroken over de heuvels van Bergamo. Het zomerterras van de agriturismo maakt gebruik van deze ligging voor aperitieven bij zonsondergang en lunches in de open lucht, waar het uitzicht net zo bepalend is als wat er op tafel komt.
De bedrijfsvoering is familiaal, de keuken is die van thuis: traditioneel, zonder omwegen, met die persoonlijke toets die je bij de eerste hap herkent. Elk gerecht ontstaat uit de eigen veeteelt en teelt van het bedrijf — vleeswaren, kazen, grondstoffen die geen enkele afstand afleggen voordat ze op tafel komen.
Als een van de oudste agriturismo's van de provincie Bergamo draagt Del Battista een geschiedenis met zich mee die diep in het gebied is verankerd. Hier overnachten betekent wakker worden op dezelfde heuvels die de avondtafel hebben gevoed: een traag, consistent ritme dat weinig plekken nog kunnen bieden.
Op de pagina vindt u het menu, de bedrijfswinkel en de route naar Picco Alto: het adres is de reis waard.
