ristorazione — Palau · Sardegna
In Palau, vlakbij de haven en de Costa Smeralda, is 2000Gocce de plek die de dag doorloopt zonder de draad te verliezen: brunch in de ochtend, cocktails 's avonds, live muziek als de zon ondergaat.
Aan de Via Capo d'Orso, in het centrum van Palau, opent de ingang van 2000Gocce zich op een elegante en moderne ruimte die in recensies wordt omschreven als schick — een Duits woord dat alles zegt: chic, verzorgd, zonder een detail dat uit de toon valt. Buiten kun je zitten met de zee niet ver weg; binnen is het licht precies goed om een dag in de Costa Smeralda te beginnen of af te sluiten.
De bar is het hart van de zaak: met zorg bereide cocktails, aperitieven die overgaan in een apericena, avonden opgeluisterd door live muziek. Het ritme verandert met de uren — van het ochtendontbijt tot het avonddrankje — en met de themaavonden, van Latin nights tot karaoke, in een sfeer die gezelligheid en stijl combineert.
Van negen uur 's ochtends tot half drie 's middags werkt de keuken voor de brunch: gerechten bedacht voor wie even wil ontspannen, waaronder de American Sweet Combo — met bacon — die al menig gast heeft overtuigd die zwoer nooit spek te eten. Een eenvoudig en precies culinair aanbod, dat de identiteit van de zaak aanvult zonder te overheersen.
Van het ontbijt tot het laatste drankje, 2000Gocce begeleidt elk uur met mate. De pagina vertelt de rest.
