ristorazione — Cassola · Veneto
In het heuvelachtige achterland van Vicenza, in Cassola, herdenkt een cocktailbar met gamingthema het uitgaansconcept met een op maat gemaakt aanbod: van gepersonaliseerde mixology tot privéruimtes voor evenementen, elk element is bedacht voor wie iets anders zoekt.
In San Giuseppe di Cassola, achter een deur die van buiten niets verraadt, gaat een zaak open die rond één precies idee is gebouwd: de cocktailbar als speelruimte. De setting verwijst in elk detail naar de wereld van videogames, waardoor de avond iets wordt dat op geen enkele andere plek in de provincie Vicenza lijkt.
Aan de bar werken de bartenders op maat: elke cocktail ontstaat uit de selectie van de ingrediënten en wordt afgerond met verzorgde presentatie, bedacht voor wie op dat moment tegenover hen zit. Naast de drankjes completeren de cicchetti het ritme van de avond, terwijl de wijnselectie ruimte biedt aan wie een meer ingetogen degustatie verkiest.
De keuken volgt dezelfde logica van personalisatie: het vegetarische menu maakt structureel deel uit van het aanbod, niet als toevoeging. Voor privé-evenementen — verjaardagen, apericene (aperitief-diners), themafeesten — wordt het menu op maat samengesteld, waarbij ruimtes en gerechten worden aangepast aan de groep en de gelegenheid, van kleine tafels tot grotere avonden.
De pagina beschrijft de menu's, de mogelijkheden voor privé-evenementen en hoe de zaak aan de via Leonardo da Vinci te bereiken is.
