Agnolotti del plin agli arrosti
Das Hauptgericht des Hauses, mit handwerklich hergestellter frischer Pasta und einer Füllung mit authentischem Bratengeschmack. Ein Gericht, das die Reise wert ist, wie Gäste bestätigen, die es probiert haben.
Die Stimmen der Gäste
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Gastronomie · Trani (BT)
Moderne Trattoria mit handgemachter frischer Pasta in der Altstadt von Trani
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
VeRo Gusto ist eine moderne Trattoria im Herzen von Trani, wo die italienische Tradition auf den Schwung junger Küche trifft. Veronica und Rosario, Paar im Leben wie in der Arbeit, haben sich entschieden, die handgemachte frische Pasta zu feiern: die Agnolotti del plin agli arrosti sind ihr Manifest, ein Gericht, das die Reise wert ist. Das Lokal liegt unter den eleganten Steingewölben von Trani, in einem hellen und gepflegten Ambiente. Neben großen Klassikern wie dem neu interpretierten Vitello tonnato bietet die Speisekarte Pastagerichte aus Land und Meer.
Die Tafel
VeRo Gusto ist eine moderne Trattoria unter den eleganten Steingewölben von Trani, in der Via Elena Comneno. Veronica und Rosario, Paar im Leben wie in der Arbeit, haben die handgemachte frische Pasta zu ihrem Manifest gemacht.
Worauf Verlass ist
VERO GUSTO TRATTORIA CONTEMPORANEA gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
VERO GUSTO TRATTORIA CONTEMPORANEA ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Das Hauptgericht des Hauses, mit handwerklich hergestellter frischer Pasta und einer Füllung mit authentischem Bratengeschmack. Ein Gericht, das die Reise wert ist, wie Gäste bestätigen, die es probiert haben.
Traditionelles Pastagericht mit hausgemachter Pasta, bei dem man die Qualität der Zutaten und die handwerkliche Zubereitung sofort schmeckt.
Vorspeise aus rohen Garnelen, sorgfältig zubereitet und als eine der herausragenden Fischspezialitäten der Küche bekannt.
Ein großer Klassiker der italienischen Tradition neu interpretiert, unter den Vorspeisen, die die Speisekarte der Trattoria eröffnen.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Endlich eine ECHTE TRATTORIA in Trani! Für jemanden wie mich, der eine Schwäche für Pastagerichte hat, war keine Wahl treffender: die Agnolotti ai tre arrosti waren außergewöhnlich.»
«Veronica, die Küchenchefin, kocht auf sublime Weise! Ihre Agnolotti del plin agli arrosti sind die Reise wert, um sie zu besuchen.»
«Eine grenzenlose Liebe zur Gastronomie macht dieses kleine Restaurant zu einem Pflichtziel in Trani. Besonders erwähnenswert ist die Tartare di gamberi.»
«Köstliche Gerichte, man schmeckt sofort die Qualität der Zutaten und die Sorgfalt der Zubereitung. Vor allem die selbstgemachte frische Pasta.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Das Machen
Die frische Pasta wird jeden Tag handwerklich im Haus hergestellt, nach den Techniken der italienischen Tradition.
Die Auswahl der Rohstoffe leitet jede Zubereitung, von der Pasta über die Saucen bis zu den Braten und den rohen Garnelen.
Jedes Gericht entsteht aus aufmerksamer und präziser Arbeit in der Küche, wo Veronica die Tradition mit zeitgemäßem Gespür interpretiert.
