Fritto misto alla piemontese
Die Spezialität des Hauses, frisch zubereitet nach piemontesischer Tradition mit ihrer charakteristischen Vielfalt an süßen und herzhaften Zutaten.
Gastronomie · Roppolo (BI)
Traditionelle piemontesische und biellesische Küche seit 1870 in Roppolo, am Lago di Viverone
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Der Ort
Seit 1870 bewahrt die Trattoria Tarello die Tradition der piemontesischen und biellesischen Küche im Ortskern von Roppolo, zwei Kilometer vom Lago di Viverone entfernt. Zu den Spezialitäten des Hauses zählen der frisch zubereitete Fritto misto alla piemontese, die Agnolotti, der Coregone aus dem See und der Zabaione all'Erbaluce Passito. Der Inhaber bietet zudem eigene Weine an, vom Erbaluce bis zum Barbera, und organisiert Verkostungsabende mit den großen Roten des Gebiets. Der kleine Innenhof bietet einen stillen Winkel für die Sommerabende, während das Pilger-Menü die Wanderer entlang des Weges nach Oropa willkommen heißt.
Die Tafel
Die Trattoria Tarello bewahrt seit 1870 die traditionelle piemontesische und biellesische Küche im Ortskern von Roppolo, zwei Kilometer vom Lago di Viverone entfernt.
Worauf Verlass ist
Trattoria Tarello gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Trattoria Tarello ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die Spezialität des Hauses, frisch zubereitet nach piemontesischer Tradition mit ihrer charakteristischen Vielfalt an süßen und herzhaften Zutaten.
Die großen Klassiker der piemontesischen Küche, von den gefüllten Agnolotti bis zu den überbackenen Crespelle, die die Käse des Gebiets feiern.
Der frische Fisch aus dem nahen See, zubereitet nach der Tradition der Seenfischerei des Biella-Gebiets.
Das große Gericht der piemontesischen Tradition und Wildgerichte, auf Vorbestellung erhältlich.
Die Nachspeise, die das Mahl mit dem lokalen Passito-Wein abschließt und die Symbol-Rebsorte des Gebiets feiert.
Ein eigenes Angebot für die Pilger auf dem Cammino di Oropa, mit Auswahl zwischen typischen ersten und zweiten Gängen samt traditionellen Beilagen.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Typische piemontesische Trattoria mit ausgezeichnetem und schmackhaftem Hausmenü und Veranda mit kleinem Hof. Faire Preise, ausgezeichneter Nebbiolo aus der Serra d'Ivrea.»
«Mit dem Pilger-Menü: Auswahl zwischen 2 einfachen, aber schmackhaften ersten Gängen, 2 typischen zweiten Gängen des Ortes, begleitet von reichhaltiger Beilage. Große Gastfreundschaft des sympathischen Wirts.»
«Fritto misto piemontese, frisch zubereitet, unbedingt zu probieren. Sehr zu empfehlen.»
«Sehr schönes und gepflegtes Ambiente! Der kleine Innenhof hat einen romantischen Touch! Auch der vom Inhaber selbst erzeugte Wein, sowohl der weiße Erbaluce als auch der rote Barbera, ist hervorragend.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Das Weingut
Der Inhaber erzeugt eigene Weine, vom weißen Erbaluce bis zum roten Barbera, und bietet den Gästen die Produkte des familieneigenen Weinbergs an.
Das önologische Angebot wird durch die großen Roten des Piemont ergänzt: Nebbiolo, Barolo und Barbaresco, ausgewählt aus dem Gebiet.
Die Trattoria organisiert Termine zur Entdeckung der bedeutenden piemontesischen Weine, mit Apericena und thematischen Abendessen zur Vertiefung der lokalen Weinkultur.