Antipasto misto di mare
Eine Auswahl an Kostproben aus dem Meer, die eine Reise durch die Aromen des Mittelmeers zusammenstellt, mit verschiedenen Zubereitungen, die die Frische des Fangs zur Geltung bringen.
Die Stimmen der Gäste
Bisher eine Stimme
Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
Gastronomie · Sciacca (AG)
Fischtrattoria in der Altstadt von Sciacca seit 1997
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Weiterlesen
Der Ort
Die Trattoria La Vecchia Conza ist seit 1997 ein Bezugspunkt der Gastronomie von Sciacca. Im Herzen der Altstadt, in der Via Pietro Gerardi, wird das familiengeführte Lokal von Paolo Mandracchia geleitet, Küchenchef und Inhaber. Die Küche feiert das Meer mit sorgfältig ausgewähltem frischem Fisch: von der gemischten Vorspeise mit ihrer Auswahl an Kostproben über die Pasta-Hauptgänge bis hin zu Fischgerichten wie den frittierten Calamari. Das Degustationsmenü bietet eine vollständige Formel, die die sizilianische Tradition mit Einfachheit zur Geltung bringt.
Die Tafel
Die Trattoria La Vecchia Conza bringt seit 1997 die Meeresküche von Sciacca auf den Tisch, mit der Leidenschaft und Sorgfalt einer Familienführung.
Worauf Verlass ist
Trattoria La Vecchia Conza -Sciacca- gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Trattoria La Vecchia Conza -Sciacca- ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Eine Auswahl an Kostproben aus dem Meer, die eine Reise durch die Aromen des Mittelmeers zusammenstellt, mit verschiedenen Zubereitungen, die die Frische des Fangs zur Geltung bringen.
Das Aushängeschild des Hauses, bei dem die Pasta auf Venusmuscheln trifft, in einer Zubereitung, die die Tradition respektiert und das Produkt zur Geltung bringt.
Ein Fischhauptgericht aus frischem Fisch, mit Geschick zubereitet, um eine perfekte Frittur zu erzielen, die die Zartheit des Fleisches bewahrt.
Eine vollständige Formel, die die gemischte Vorspeise und zwei erste Gänge umfasst, um die Spezialitäten der Trattoria auf einem ausgewogenen Weg zu entdecken.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Sehr gut zu Mittag gegessen, frischer Fisch ausgezeichnet zubereitet, sympathisches und höfliches Personal und Inhaber. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.»
«Wunderbare Gerichte, mit Sorgfalt und sehr frischen Zutaten zubereitet: von den Vorspeisen über die ersten bis zu den zweiten Gängen ist jeder Gang ein Genuss für den Gaumen.»
«Ich habe eine Vorspeise mit Kostproben jeder Fischart und einen zweiten Gang mit frittierten Calamari probiert, alles gut und frisch.»
«Der sehr frische und sorgfältig ausgewählte Fisch ist der Protagonist einfacher, aber geschmackvoller Gerichte, die mit Erfahrung und Leidenschaft zubereitet werden.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.