Zuppa delle streghe
Charakteristisches Gericht der Trattoria, eine Zubereitung, die die Aromen der umbrischen Küche in einer originellen und einnehmenden Komposition interpretiert
Gastronomie · Todi (PG)
Traditionelle umbrische Küche und Wildspezialitäten in der Altstadt von Todi
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Die Trattoria Da Piero e Silvana di Tomasselli Daniela ist ein fester Bezugspunkt für die traditionelle umbrische Küche in Todi. In einem behaglichen und familiären Ambiente, geschmückt mit Tafeln, auf denen inspirierende Zitate stehen, bietet die Trattoria Spezialitäten des Gebiets mit besonderem Augenmerk auf Wildgerichte. Zu den beliebtesten Gerichten zählen die berühmte zuppa delle streghe, die strangozzi al ragù di cinghiale und die maltagliati mit Steinpilzen und Wurst. Zu den hausgemachten Vorspeisen gehören Platten mit Wildwurstwaren und lokalen Käsesorten.
Die Tafel
Die Trattoria Da Piero e Silvana di Tomasselli Daniela ist ein fester Bezugspunkt für die traditionelle umbrische Küche in Todi.
Worauf Verlass ist
TRATTORIA DA PIERO E SILVANA DI TOMASSELLI DANIELA gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
TRATTORIA DA PIERO E SILVANA DI TOMASSELLI DANIELA ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Charakteristisches Gericht der Trattoria, eine Zubereitung, die die Aromen der umbrischen Küche in einer originellen und einnehmenden Komposition interpretiert
Die typisch umbrische Pasta trifft auf Wildragout, eine Spezialität, die die Tradition des Gebiets durch langsames Garen und intensive Aromen zum Ausdruck bringt
Ein erster Gang, der frische Pasta mit Steinpilzen der Saison und Wurst vereint, eine Balance zwischen Wald und Hof nach Art der lokalen Küche
Das klassische römische Rezept in umbrischer Lesart, veredelt mit Trüffel aus der Region
Hausgemachte Vorspeise mit Wildwurstwaren und lokalen Käsesorten, begleitet von Bruschetta mit Pecorino, Honig und Kaffee
Ein Angebot, das den Produkten aus Garten und Region gewidmet ist, zusammengestellt je nach Saison und Verfügbarkeit
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Man spürt sofort die Leidenschaft und die Sorgfalt fürs Detail: von der Atmosphäre, die durch die wunderschönen Tafeln mit inspirierenden Zitaten an den Wänden besonders wird, bis hin zur Qualität der Gerichte.»
«Die ersten Gänge waren etwas ganz Besonderes, das Wildschweinragout war wirklich fantastisch, die maltagliati mit Steinpilzen und Wurst waren ein wahrer Genuss!»
«Außergewöhnliches Essen mit aufmerksamem Service. Die zuppa delle streghe sollte man unbedingt probieren. Die vegetarische Vorspeise verdient höchstes Lob.»
«Ausgezeichnete Gerichte, effizienter und schneller Service. Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.