Linie für die Gastronomie
Mischungen für den professionellen Einsatz, mit verschiedenen Arabica-Robusta-Kompositionen, die auf die Bedürfnisse von Gastronomie und Café zugeschnitten sind.
Die Stimmen der Gäste
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Erzeuger · Rovereto (TN)
Handwerkliche Röstung seit 1790 in der Altstadt von Rovereto mit Museum und Kaffeeakademie
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 7174
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Der Ort
In der Altstadt von Rovereto führt die Torrefazione Caffè Bontadi seit 1790 eine ununterbrochene Familientradition in der handwerklichen Kaffeeproduktion fort. Von Carlo Bontadi als Handelsgeschäft gegründet, begann die Rösterei dank seines Urenkels Oddone mit den ersten Röstmaschinen zu arbeiten – jene historischen Anlagen werden bis heute im firmeneigenen Museum CoBo aufbewahrt. Die Accademia del Caffè bietet professionelle Kurse und geführte Verkostungen an, während der Online-Shop den direkten Kauf der Produkte ermöglicht.
Die Ursprünge
Die Torrefazione Caffè Bontadi entsteht 1790 auf Initiative von Carlo Bontadi, der in Rovereto ein Handelsgeschäft eröffnet, das zur ersten Rösterei Italiens werden sollte.
Worauf Verlass ist
Torrefazione Caffè Bontadi gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Torrefazione Caffè Bontadi ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Die Torrefazione Caffè Bontadi produziert Kaffee, der nach traditionellen Techniken von Hand verarbeitet wird, und bewahrt damit die Methoden, die die Produktion seit ihren Anfängen geprägt haben, trotz aller technischen Weiterentwicklung.
Der Prozess beginnt mit der Wahl der Rohstoffe, die von Arabica bis Robusta reichen, mit besonderer Aufmerksamkeit auch für zertifizierte Bio-Kaffeelinien, um unterschiedlichen Konsumbedürfnissen gerecht zu werden.
Die Röstung erfolgt mit Anlagen, die die spezifischen Eigenschaften jeder Sorte zur Geltung bringen und es erlauben, für jede Mischung und jede Einzelherkunft ein unverwechselbares Aromaprofil zu entwickeln.
Die Accademia del Caffè ist der Ort, an dem Wissen weitergegeben wird – durch professionelle Kurse für Baristas und geführte Verkostungen für Liebhaber, die die Kultur des Qualitätskaffees festigen.
Was hier entsteht
Leistungen und Ausstattung
Mischungen für den professionellen Einsatz, mit verschiedenen Arabica-Robusta-Kompositionen, die auf die Bedürfnisse von Gastronomie und Café zugeschnitten sind.
Angebote für den heimischen Konsum, erhältlich als Bohnen oder frisch gemahlen, um die Qualität der handwerklichen Röstung in den Alltag zu bringen.
Einzeln verpackte Kapseln mit unterschiedlichen Herkünften und Special Reserves, die die besonderen Eigenschaften einzelner geografischer Ursprünge zur Geltung bringen.
Bio-Kaffeelinien, erhältlich sowohl für den Gastronomiebereich als auch als Kapseln, als Antwort auf die wachsende Nachfrage nach zertifizierten und nachhaltigen Produktionen.
Zusammenstellungen für den besonderen Anlass, die es erlauben, die verschiedenen Ausdrucksformen der Produktion durch durchdachte Kompositionen zu entdecken.
Kostenlose Ausstellung historischer Röstmaschinen und Anlagen aus vergangenen Zeiten, mit Führungen, die die Entwicklung der Kaffeeverarbeitung über zwei Jahrhunderte Geschichte erzählen.
Der Beleg
Was Gäste sagen
«Kleine Rösterei, gut in das Ortszentrum integriert, mit angeschlossenem Museum, das ebenfalls klein, aber gut aufgebaut ist und kostenlos besichtigt werden kann. Wir haben Kaffee zum Mitnehmen gekauft, frisch gemahlen, was soll ich sagen, die Qualität»
«Ich habe Kapseln verschiedener Herkünfte bestellt, sie sind wirklich gut verpackt angekommen. Auch die Verpackung der einzelnen Kapseln ist gut gemacht und lässt sich leicht öffnen. Der Gesamtdurchschnitt der verschiedenen Sorten ist wirklich hoch, aber»
«Älteste Rösterei Italiens, gegründet 1790. Interessant ist das Museum, das sehr viele historische und moderne Kaffeemaschinen zeigt. Es gibt auch einen Shop, in dem man Kaffee kaufen kann.»
«Eine wunderbare Sammlung von Mokkakannen, professionellen Kaffeemaschinen, Mühlen, einige davon sehr alt. Unbedingt besuchen!!!!»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.