Pizze napoletane
Pizza mit neapolitanischem Rand und italienischen Zutaten, nach kampanischer Tradition mit kontrollierter Teigführung zubereitet
Die Stimmen der Gäste
Bisher eine Stimme
Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
Gastronomie · Amsterdam
Authentische neapolitanische Pizza in Amsterdam mit italienischen Zutaten und lang geführtem Teig
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Der Ort
The Pizza Vagabond bringt die Authentizität der neapolitanischen Pizza ins Herz von Amsterdam East. Fabio und Susie haben einen Ort geschaffen, an dem italienische Gastfreundschaft auf das internationale Publikum der niederländischen Hauptstadt trifft, mit einem klaren Anspruch: hundert Prozent italienische Zutaten von ausgewählten kleinen Erzeugern und Zubereitungen, die vollständig von Grund auf entstehen. Die Speisekarte zelebriert die Tradition mit Pizzen mit neapolitanischem Rand, saisonalen Vorspeisen und hausgemachten Desserts, nach der Philosophie von Slow Food.
Die Tafel
The Pizza Vagabond entstand aus dem Wunsch von Fabio und Susie, die Authentizität der italienischen Küche im Amsterdamer Stadtteil Amsterdam East zu teilen, wo sie einen einladenden Ort geschaffen haben, der die Tradition zelebriert.
Worauf Verlass ist
The Pizza Vagabond gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
In der Küche
Leistungen und Ausstattung
Pizza mit neapolitanischem Rand und italienischen Zutaten, nach kampanischer Tradition mit kontrollierter Teigführung zubereitet
Saisonale Vorspeise, die kampanischen Käse mit frischen Feigen vereint, Ausdruck der mediterranen Sommerküche
Mehrere vegetarische Optionen durchziehen die Karte, mit Zubereitungen, die der Tradition der italienischen Küche treu bleiben
Klassische italienische Süßspeisen, handwerklich im Lokal hergestellt, nach traditionellen Rezepten selbst gemacht
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Mangiato qui una super pizza come mangiarla nella piu' famosa pizzeria napoletana. Ingredienti buonissimi provenienti dalla madre terra campana, pizza lievita bene e leggera, soffice e gustosa.»
«Da buon NAPOLETANO non mi aspettavo di trovare una pizza così buona qui. Sembra cotta nel forno a legna. Impasto e condimento da 10 e lode.»
«Pizza superlativa! Lo staff è gentilissimo, e vi sembrerà di essere in Italia. Assolutamente consigliato.»
«Pizza fantastica e ambiente super cool! Da Italiana dico super approved :)»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Alle Zutaten stammen von kleinen italienischen Erzeugern, ausgewählt für ihre Hingabe an Qualität und den Respekt für traditionelle Produktionsweisen
Jede Zubereitung entsteht vollständig im Lokal, ohne vorgefertigte Basen oder industrielle Halbfertigprodukte
Die Speisekarte zelebriert die Authentizität der italienischen Küche mit Pizzen mit neapolitanischem Rand, saisonalen Vorspeisen und hausgemachten Desserts
Die Auswahl der Zutaten und der Respekt für handwerkliche Verarbeitungsmethoden folgen den Prinzipien von Slow Food
Bilder
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