Alte Getreidesorten
Alte Hart- und Weichweizensorten, die die Geschichte des römischen Getreideanbaus verkörpern, nach zertifiziert biologischer Methode angebaut und bewahrt, um die Artenvielfalt der Region zu erhalten.
Erzeuger · Roma (RM)
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Biologischer Landwirtschaftsbetrieb in Rom seit 1850, Anbau alter Getreidesorten und römischer Artischocken
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Tenuta Campo di Merlo ist ein biologischer Landwirtschaftsbetrieb, der seit 1850 über vier Generationen die Geschichte der römischen Landschaft erzählt. Als Pionierin des biologischen Anbaus seit 1991 bewahrt sie alte Hart- und Weichweizensorten, die die Geschichte des römischen Getreideanbaus verkörpern, und kultiviert den Carciofo Romanesco in seinem angestammten Anbaugebiet. Die Familie verarbeitet die biologischen Rohstoffe zu handwerklicher Pasta, Saucen und Cremes und setzt dabei auf nachhaltige Methoden für die Fruchtfolgen. Der Betrieb liegt in der Via della Magliana in Rom und steht für ein perfektes Gleichgewicht zwischen jahrhundertealter Tradition und Innovation unter Wahrung der Artenvielfalt des Agro Romano.
Die Ursprünge
Tenuta Campo di Merlo bewirtschaftet seit 1850 den Agro Romano und erzählt über vier Generationen derselben Familie die Geschichte des Getreideanbaus im Latium.
Worauf Verlass ist
TENUTA CAMPO DI MERLO gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
TENUTA CAMPO DI MERLO ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Tenuta Campo di Merlo betreibt seit 1991 zertifizierte biologische Landwirtschaft und schützt die Artenvielfalt des Agro Romano durch nachhaltige Fruchtfolgen und den Respekt vor dem Agrarökosystem.
Der Betrieb bewahrt alte Hart- und Weichweizensorten, die die Geschichte des römischen Getreideanbaus verkörpern. Der Carciofo Romanesco (römische Artischocke) wird in seinem angestammten Anbaugebiet nach den traditionellen Techniken des Ortes kultiviert.
Die angebauten Rohstoffe werden direkt im Betrieb nach handwerklichen Methoden verarbeitet. Pasta, Saucen und Konserven entstehen aus der Verarbeitung der biologischen Getreide und Gemüsesorten, die auf den Feldern der Tenuta angebaut werden.
Die Produkte von Tenuta Campo di Merlo sind über Direktverkaufskanäle erhältlich: bei Il Cerchio Naturale, auf dem Mercato Campagna Amica Circo Massimo, bei der Cooperativa Agricoltura Nuova und bei der Azienda Agricola La Torre.
Was hier entsteht
Leistungen und Ausstattung
Alte Hart- und Weichweizensorten, die die Geschichte des römischen Getreideanbaus verkörpern, nach zertifiziert biologischer Methode angebaut und bewahrt, um die Artenvielfalt der Region zu erhalten.
Pasta aus der handwerklichen Verarbeitung der im Betrieb angebauten Weizensorten, hergestellt nach traditionellen Methoden und ausschließlich aus biologischen Rohstoffen.
Carciofo Romanesco (römische Artischocke), angebaut in seinem angestammten Gebiet nach den traditionellen Techniken der römischen Landschaft und zu handwerklichen Konserven verarbeitet.
Saucen und Cremes aus der handwerklichen Verarbeitung des im Betrieb angebauten biologischen Gemüses, mit besonderem Augenmerk auf Zubereitungen auf Artischockenbasis.
Der Beleg
Was Gäste sagen
«Schöner landwirtschaftlicher Betrieb, nur einen Steinwurf von der Stadt entfernt»
«ziemlich nah am Ortskern und gleichzeitig mitten auf dem Land.»
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