Mehle aus alten Getreidesorten
Mehle aus alten Getreidesorten wie Senatore Cappelli und Gentil Rosso, angebaut auf den Feldern des Betriebs.
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Erzeuger · Tarano (RI)
Alte Getreidesorten und Hülsenfrüchte der Sabina, verarbeitet zu handwerklicher Pasta und Mehl
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Im Gebiet der Sabina baut die Azienda agricola farinelli alte Getreidesorten wie Senatore Cappelli und Gentil Rosso sowie Hülsenfrüchte der Region an. Die Produktion umfasst handwerkliche, bronzegezogene Pasta, Mehle und Hülsenfrüchte, die ohne Chemie angebaut werden, mit Direktverkauf über den Online-Shop.
Der Ursprung
Die Azienda agricola farinelli führt eine Produktion fort, die eng mit der landwirtschaftlichen Tradition des sabinischen Gebiets verbunden ist.
Worauf Verlass ist
Azienda agricola farinelli gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Bilder
8 Bilder · wischen
Die Lage
Azienda agricola farinelli ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Die Azienda agricola farinelli baut alte Getreidesorten und Hülsenfrüchte ohne den Einsatz von Chemie an und folgt dabei natürlichen Methoden, die das Land respektieren.
Die Pasta wird aus dem Grieß der betriebseigenen Felder und Wasser hergestellt und bronzegezogen, um die Porosität zu erhalten, die nötig ist, damit sich die Soßen gut daran binden.
Die Produkte werden direkt vom Betrieb über den Online-Shop verkauft, was die Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zum Teller gewährleistet.
Was hier entsteht
Leistungen und Ausstattung
Mehle aus alten Getreidesorten wie Senatore Cappelli und Gentil Rosso, angebaut auf den Feldern des Betriebs.
Hülsenfrüchte, direkt in der Sabina angebaut, nach natürlichen Methoden ohne den Einsatz von Chemie.
Der Beleg
Was Gäste sagen
«Authentische Produkte, hergestellt mit dem Getreide des wunderschönen Landes Sabina, das eine Qualität bietet, die jede Erwartung übertrifft.»
«Die Pasta aus alten Getreidesorten hat einen authentischen Geschmack, der sich vollkommen von industriellen Produkten unterscheidet, und die Hülsenfrüchte sind echt und von ausgezeichneter Qualität.»
«Pasta wie früher, um echtes und authentisches Essen auf den Tisch zu bringen»
«Sehr gute Pasta, leicht verdaulich, von ausgezeichneter Qualität, jetzt immer in der Vorratskammer. Sehr zu empfehlen!»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.