Pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP
Das geschützte Ursprungsprodukt des Betriebs, angebaut gemäß der Richtlinie und zu Konserven verarbeitet.
Bevor Sie weitergehen
Diese Website verwendet nur, was zum Funktionieren nötig ist: die von Ihnen gewählte Sprache, den Zugang zum geschützten Bereich und anonyme Zählungen, an denen wir erkennen, ob die Suche gut antwortet. Für Werbekampagnen bitten wir um Ihre Erlaubnis, und ohne ein Ja beginnt nichts. Vollständige Liste ansehen.
Erzeuger · sessa aurunca (CE)
Pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP und Gemüsekonserven in Sessa Aurunca
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27694
Weiterlesen
Der Ort
In Sessa Aurunca, in der Provinz Caserta, baut die Società Agricola Terra Nostra Oro Rosso die Pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP an und verarbeitet sie zu Konserven. Das Angebot umfasst Passate, rote und gelbe Datterini al naturale, Gemüse in Öl und das Elisir Acqua di Pomodoro. Die Produkte sind über den unternehmenseigenen Online-Shop direkt erhältlich.
Vom Feld auf den Tisch
Orlando, Nicola und Enrico haben Terra Nostra Oro Rosso mit einem klaren Ziel gegründet: den Geschmack hausgemachter Konserven nach kampanischer Tradition zurück auf die Tische zu bringen.
Bilder
9 Bilder · wischen
Im Werden · Vom Feld zur Konserve
Die Tomaten werden im richtigen Reifegrad geerntet und ohne Pestizide angebaut. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe ist der erste Schritt der Verarbeitung.
Nach dem Waschen werden die Tomaten von Hand geschält, nach denselben Arbeitsschritten wie bei den hausgemachten Konserven familiärer Tradition. Die Verarbeitung bleibt in jeder Phase handwerklich.
Die Verarbeitung erfolgt in der Nähe der Anbauflächen, wodurch Transportzeiten und -wege reduziert werden. So bewahren die Rohstoffe ihre Frische und ursprünglichen Eigenschaften.
Für einige Zubereitungen beschränken sich die Zutaten auf Tomate und Meersalz mit Jod, ohne Konservierungsstoffe oder Zitronensäure. Eine Entscheidung, die den natürlichen Geschmack der Zutat zur Geltung bringen soll.
Passate, konservierte Tomaten und Gemüse in Öl: eine Auswahl an Produkten, die die Echtheit der Rohstoffe und das gastronomische Erbe Kampaniens in die Vorratskammer bringt.
Leistungen und Ausstattung
Das geschützte Ursprungsprodukt des Betriebs, angebaut gemäß der Richtlinie und zu Konserven verarbeitet.
Passate aus roten Datterino-Tomaten, rote und gelbe Datterini al naturale konserviert, Zubereitungen mit der alten Tomatensorte aus Neapel.
Auberginen, Kürbis und Zucchini nach neapolitanischer Art, eingelegt in Öl, nach den Rezepten der kampanischen Tradition.
Ein Getränk auf Tomatenbasis, das eine neuartige Ergänzung des Sortiments darstellt.
Verkostungsboxen mit einer Auswahl an Betriebsprodukten: La tradizione, L'Artigianale und Antico Riccio.
Der Beleg
Worauf Verlass ist
SOCIETA' AGRICOLA TERRA NOSTRA ORO ROSSO SRL gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.