Die Stimmen der Gäste
Bisher eine Stimme
Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
Erzeuger · Oriolo (CS)
Handwerkliche Wurstwaren aus Suino Nero Calabrese in der Provinz Cosenza
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
An der Via Roma, im Herzen der Provinz Cosenza, führt Salumificio Le Farne die Tradition der Verarbeitung des Suino Nero Calabrese fort. Diese autochthone Rasse, eine der ältesten im italienischen Nutztiererbe, wird nach natürlichen Reifezeiten und handwerklichen Techniken verarbeitet, die ihre organoleptischen Eigenschaften zur Geltung bringen und eine im kalabrischen Gebiet verwurzelte Wursttradition bewahren.
Hort der Biodiversität
An der Via Roma, in der Provinz Cosenza, widmet sich Salumificio Le Farne der Aufwertung des Suino Nero Calabrese, einer autochthonen Rasse, die ein Kulturgut der kalabrischen Gastronomietradition darstellt.
Worauf Verlass ist
''Salumificio Le Farne'' Suino Nero Calabrese gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
''Salumificio Le Farne'' Suino Nero Calabrese ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
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Bilder
7 Bilder · wischen
