Mozzarella fresca
Täglich handwerklich hergestellt, zählt die Mozzarella von Rovilat zu den beliebtesten Spezialitäten der Käserei.
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Erzeuger · San Vito Sullo Ionio (CZ)
Handwerkliche Käserei in Familienbesitz in San Vito Sullo Ionio seit 1947
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26058
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Der Ort
Rovilat ist eine handwerkliche Käserei in Familienbesitz, die seit 1947 im Herzen Kalabriens, in San Vito Sullo Ionio, tätig ist. Das Unternehmen verarbeitet Milch von lokalen Viehzuchtbetrieben zu frischen und gereiften Milchprodukten von hoher Qualität. Zu den Spezialitäten zählen die frische Mozzarella, die Scamorza, die Sahne und eine breite Palette an Käsesorten und Milchprodukten nach kalabrischer Handwerkstradition.
Die Ursprünge
Rovilat wird seit 1947 von der Familie Rocca geführt, als die Käserei ihre Tätigkeit in San Vito Sullo Ionio aufnahm.
Worauf Verlass ist
Rovilat gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Rovilat ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Rovilat verarbeitet Milch von lokalen Viehzuchtbetrieben Kalabriens und garantiert damit die Rückverfolgbarkeit des Rohstoffs.
Die Produktion folgt handwerklichen Methoden unter Einhaltung der Hygienevorschriften und bewahrt die sensorischen Eigenschaften der frischen und gereiften Milchprodukte.
Die Käserei verfügt über eine Verkaufsstelle mit Bedienungstheke für den Direktkauf von Milchprodukten und ausgewählten Wurstwaren, mit der Möglichkeit, Sandwiches zum Mitnehmen mit eigenen Erzeugnissen zubereiten zu lassen.
Was hier entsteht
Leistungen und Ausstattung
Täglich handwerklich hergestellt, zählt die Mozzarella von Rovilat zu den beliebtesten Spezialitäten der Käserei.
Nach kalabrischer Tradition hergestellt, wird die Scamorza mit handwerklichen Techniken verarbeitet, die Konsistenz und Geschmack bewahren.
Unter den Milcherzeugnissen produziert Rovilat frische Sahne, die sowohl für den Direktverkauf als auch für die Herstellung weiterer Käseprodukte bestimmt ist.
Das Angebot umfasst eine breite Palette gereifter Käse nach den Rezepten der kalabrischen Käsetradition.
Der Beleg
Was Gäste sagen
«Sehr gute Produkte, eine Käserei, die die Milch der lokalen Betriebe verarbeitet.»
«Ausgezeichnete Produkte, tadellose Sauberkeit und, was sehr geschätzt wird, Freundlichkeit des Personals.»
«Milchprodukte von hoher Qualität. Hilfsbereites, freundliches und professionelles Personal.»
«Eine köstliche Mozzarella und Scamorza... die beste... unbedingt probieren.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.