Crudo Special
Die Spezialität des Hauses unter den Vorspeisen, eine Auswahl roher Fische, die die Frische des Fangs mit Schnitten und Zubereitungen unterstreicht, die den maritimen Geschmack zur Geltung bringen.
Gastronomie · Fiumicino (RM)
Meeresküche in Fiumicino mit rohen Speisen, Tatar und Pastagerichten mit Handschrift
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Im Herzen von Fiumicino bietet das Ristorante Portus ein gastronomisches Erlebnis für Liebhaber des Meeres in einer eleganten und romantischen Umgebung. Die Küche stellt die Qualität der Zutaten und die Frische des Fisches in den Mittelpunkt, mit Spezialitäten wie dem Crudo Special, der Tartare di Gambero Rosso und den Paccheri all'Astice. Die Speisekarte bietet zudem kreative Gerichte wie die Spaghettoni Cacio e Pepe mit Tartare di Gamberone Rosso. Das gepflegte Ambiente mit sichtbarer Holzdecke und Steinwänden schafft eine einladende und raffinierte Atmosphäre, ideal für romantische Abendessen und besondere Anlässe.
Die Tafel
Das Ristorante Portus bietet eine gastronomische Reise, die dem Fisch gewidmet ist, in einer Umgebung, in der Eleganz und herzliche Gastfreundschaft zusammenfinden.
Worauf Verlass ist
RISTORANTE PORTUS gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
RISTORANTE PORTUS ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die Spezialität des Hauses unter den Vorspeisen, eine Auswahl roher Fische, die die Frische des Fangs mit Schnitten und Zubereitungen unterstreicht, die den maritimen Geschmack zur Geltung bringen.
Die rote Garnele wird roh zu einem Tatar verarbeitet, das ihre natürliche Süße betont, als Vorspeise serviert.
Ein kreatives Gericht, das die Tradition der römischen Küche mit rohem Meeresgut verbindet, wobei die rote Riesengarnele die klassische Cremigkeit aus Pecorino und Pfeffer krönt.
Handgefertigte frische Pasta, angerichtet mit Krabbenfleisch, ein Hauptgang, der das Meer mit Feingefühl erzählt.
Eines der Signaturgerichte der Küche, bei dem frischer Hummer auf Pasta trifft, eine Verbindung, die den ganzen Reichtum des Krustentiers zur Geltung bringt.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Ho avuto il piacere di cenare da Portus e posso dire senza esitazioni che è stata un'esperienza davvero eccellente. La location è semplicemente stupenda: curata nei minimi dettagli, elegante ma allo stesso tempo accoglie»
«Personale gentile e svelto, di MESTIERE menù chiaro senza sorprese. Il primo, secondo me, giusto e di qualità!, anche leggermente abbondante.»
«La cena è stata squisita materie prime di buona qualità I primi superlativi.»
«Il cibo è di ottimo e preparato con attenzione. Tutto è ben bilanciato, quantità giuste, piatti conditi a dovere.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Bilder
4 Bilder · wischen
