Mozzarella di bufala campana
Die Mozzarella di bufala campana ist eine der Spezialitäten des Hauses und wird in ihrer Reinheit serviert, um die Qualität des Ausgangsprodukts zur Geltung zu bringen.
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Gastronomie · Pavia (PV)
Cilentanische Fischküche und neapolitanische Gourmet-Pizzen in der Altstadt von Pavia
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 16788
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Der Ort
In der Altstadt von Pavia, nur wenige Schritte vom Dom entfernt, bringt das Ristorante Pizzeria Palinuro die gastronomische Tradition des Cilento mit einer Küche aus frischem, auch rohem Fisch und neapolitanischen Gourmet-Pizzen aus Teig mit langer Teigführung. Zu den Spezialitäten des Hauses zählen die Mozzarella di bufala campana und die Cozze alla mediterranea. Das Lokal verfügt über einen Außenpatio und bietet einen gepflegten Service in einladendem Ambiente.
Die Tafel
Das Ristorante Pizzeria Palinuro bietet die gastronomische Tradition des Cilento in der Altstadt von Pavia, nur wenige Schritte vom Dom entfernt.
Worauf Verlass ist
Ristorante Pizzeria Palinuro gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Ristorante Pizzeria Palinuro ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die Mozzarella di bufala campana ist eine der Spezialitäten des Hauses und wird in ihrer Reinheit serviert, um die Qualität des Ausgangsprodukts zur Geltung zu bringen.
Frische Miesmuscheln serviert mit nativem Olivenöl extra, Petersilie, Knoblauch und Chili, begleitet von Brotcrostini.
Auswahl an frischem Fisch, roh serviert nach cilentanischer Tradition, um die Qualität und Frische des Produkts zu würdigen.
Klassisches Gericht der Fischküche, zubereitet nach traditionellem Rezept mit frischen Venusmuscheln.
Pizzen aus einem Teig, der mindestens sechsunddreißig Stunden ruht, nach neapolitanischer Tradition in einer Gourmet-Interpretation.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Wir haben wirklich sehr gut gegessen! Sehr empfehlenswert. Ich empfehle die Mozzarella und das außergewöhnliche Miesmuschel-Sauté. Auch der Service war ausgezeichnet, alle sehr freundlich.»
«Wirklich schönes Lokal, in der Nähe des Doms von Pavia. Menü mit großer Auswahl, schneller und freundlicher Service. Auch die Außenterrasse ist schön, unbedingt im Frühling/Sommer ausprobieren.»
«Nettes Restaurant mit kleinem Außenpatio. Guter Service und geschultes Personal. Fischvorspeisen und Spaghetti alle vongole waren alle wirklich gut. Auch der Wein war ausgezeichnet.»
«Einladendes Lokal, professionell, junges und einfühlsames Personal, das seine Gäste zu empfangen weiß. Fantastisches Essen, sowohl Küche als auch Pizza.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.