Frittata al tartufo
Die Spezialität des Hauses bringt den umbrischen Trüffel in seiner Einfachheit zur Geltung, eine Zubereitung, die für die Küche der Region steht.
Gastronomie · Nocera Umbra (PG)
Regionale umbrische Küche und Trüffelspezialitäten im mittelalterlichen Ortskern von Nocera Umbra
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Im historischen Zentrum von Nocera Umbra, an der mittelalterlichen Piazza Caprera gelegen, bietet das Ristorante Piazza Grande regionale umbrische Küche mit besonderem Augenmerk auf Spezialitäten mit lokalem Trüffel. Die Speisekarte bringt die authentischen Aromen der Region durch Vorspeisen, erste und zweite Gänge der Tradition zur Geltung, zubereitet unter Wahrung der Ursprünglichkeit der Zutaten. Die panoramareiche Lage oben im mittelalterlichen Ortskern vervollständigt das kulinarische Erlebnis.
Die Tafel
Das Ristorante Piazza Grande liegt an der mittelalterlichen Piazza Caprera, oben im historischen Ortskern von Nocera Umbra.
Worauf Verlass ist
RISTORANTE PIAZZA GRANDE gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
RISTORANTE PIAZZA GRANDE ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die Spezialität des Hauses bringt den umbrischen Trüffel in seiner Einfachheit zur Geltung, eine Zubereitung, die für die Küche der Region steht.
Erste Gänge aus frischer Pasta, in denen der lokale Trüffel als Hauptdarsteller auftritt, in Zubereitungen, die die Zutat aufwerten.
Ein Gericht, das Feinheit und Region verbindet: die Crêpe ruht auf einer knusprigen Basis aus violettem Weißkohl.
Ein Gericht der umbrischen Tradition, zubereitet nach lokalen Rezepten, die Geschmack und Charakter unterstreichen.
Zubereitungen, die das Essen im Zeichen von Einfachheit und handwerklicher Sorgfalt abschließen.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Nicht nur als Freunde, die Gastgeber haben uns wie eine Familie empfangen. Gerichte, perfekt in ihrer Einfachheit, wie es die Region verlangt. Der Nachtisch war umwerfend.»
«Wir nehmen zwei ausgezeichnete erste Gänge, bei denen die Wertschätzung lokaler Zutaten spürbar ist, vor allem des Trüffels. Die Schnecken sind das Sahnehäubchen.»
«Ausgezeichnetes Essen, Kompliment an den Koch! Der Kellner war hilfsbereit, herzlich und sympathisch. Service mit angemessenen Wartezeiten. Sehr empfehlenswert.»
«Wunderbar die Frittata mit Trüffel, die Crêpe auf violettem Weißkohl, und köstlich sowohl die Tortellini als auch die Ravioli mit Trüffel.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.