Crudità di mare
Carpaccio von Bernsteinmakrele und Wolfsbarsch, Tartar von Thunfisch und Bernsteinmakrele, frische Austern, zubereitet nach der Tradition der Marken mit dem Fang des Tages
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Gastronomie · Civitanova Marche (MC)
Fischküche an der Strandpromenade von Civitanova Marche mit frischem Fisch der Adria
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Das Ristorante Leone di Mare liegt an der Strandpromenade von Civitanova Marche, nur wenige Schritte von der Adria entfernt. Es wurde 2022 auf den Grundmauern des traditionsreichen Lokals Gli Amici del Gatto eröffnet und bewahrt die Tradition der großen Fischküche der Marken. Das Angebot reicht von Crudità di mare bis zu hausgemachten Pasta-Spezialitäten wie der Chitarra all'astice und den Paccheri in pentolaccia dell'Adriatico. Die eleganten Räume bieten einen privilegierten Blick aufs Meer, während die Karte den täglich frischen Fang mit ausgewählten regionalen Zutaten feiert.
Die Tafel
Das Ristorante Leone di Mare liegt an der Strandpromenade von Civitanova Marche, nur wenige Schritte von der Adria entfernt.
Worauf Verlass ist
Ristorante Leone di Mare gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Ristorante Leone di Mare ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Carpaccio von Bernsteinmakrele und Wolfsbarsch, Tartar von Thunfisch und Bernsteinmakrele, frische Austern, zubereitet nach der Tradition der Marken mit dem Fang des Tages
Hausgemachte frische Pasta mit Hummer, eine der Spezialitäten der Karte
Das Aushängeschild des Restaurants, üppig und eindrucksvoll inszeniert, das die Aromen des Meeres feiert und Auge wie Gaumen gleichermaßen begeistert
Ein Pastagericht, das die Süße der Garnelen mit frischer Zitrusnote ausbalanciert und bei den Gästen besonders geschätzt wird
Eine Auswahl an überbackenem frischem Fisch, die die Qualität der Rohware unterstreicht, mit einer Zubereitung, die Geschmack und Konsistenz zur Geltung bringt
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Besonders hervorzuheben waren das ausgezeichnete Carpaccio von Bernsteinmakrele und ein bemerkenswerter Gran piatto di gratinati. Angenehme Atmosphäre, schneller und zuvorkommender Service. Preise, die perfekt zur gebotenen Qualität passen!»
«Das Lokal ist seit 2022 auf den Trümmern des traditionsreichen Gli Amici del Gatto geöffnet, das jahrelang eine Institution in Civitanova war, hat aber die gleiche Qualität der Zutaten beibehalten.»
«Superfrischer Fisch, außergewöhnliche Austern, die Pentolaccia wirklich spektakulär und überaus üppig, eine Freude für Augen und Gaumen.»
«Sehr frischer Fisch, mit Geschmack und Liebe zum Detail zubereitet. Das Lokal ist wirklich einladend, bis ins Kleinste gepflegt und sehr angenehm. Das Personal ist überaus freundlich, aufmerksam und hilfsbereit.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Das Ristorante Leone di Mare wählt täglich den frischen Fang der Adria aus, um Qualität und Authentizität in jeder Zubereitung zu gewährleisten.
Die Chitarra all'astice und die anderen Spezialitäten entstehen durch die handwerkliche Herstellung der Pasta, die täglich in Anlehnung an die Tradition der Marken zubereitet wird.
Jedes Gericht verwendet sorgfältig ausgewählte Zutaten aus der Region, im Rahmen einer Aufwertung der Exzellenzen der Marken, die den frischen Fang begleitet.
Bilder
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