Gemischte Vorspeisen in sechs Gängen
Die Spezialität des Hauses besteht aus sechs Fischvorspeisen, einer Abfolge, die eines der beliebtesten Gerichte des Restaurants darstellt
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Gastronomie · Ivrea (TO)
Frische Fischküche in Ivrea seit 1999, mit angeschlossener Feinkost
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 13851
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Der Ort
Seit 1999 bringt La Rava e La Fava die Leidenschaft für frische Fischküche nach Ivrea. Küchenchef Mauro Francesco stellt jeden Tag das Menü anhand der von vertrauten Lieferanten ausgewählten Rohstoffe zusammen und unterstreicht deren Qualität und Frische durch Kreativität und Respekt vor der Tradition. Neben dem Restaurant, wo Ehefrau Claudia die Gäste mit Professionalität empfängt, hat sich auch ein Feinkostangebot entwickelt, mit frischen Zubereitungen, die an der Theke oder auf Vorbestellung erhältlich sind. Die berühmten gemischten Vorspeisen in sechs Gängen zählen zu den beliebtesten Spezialitäten des Hauses.
Die Tafel
Das Ristorante La Rava E La Fava bringt seit 1999 die Tradition der frischen Fischküche nach Ivrea.
Worauf Verlass ist
Ristorante La Rava E La Fava gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Ristorante La Rava E La Fava ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die Spezialität des Hauses besteht aus sechs Fischvorspeisen, einer Abfolge, die eines der beliebtesten Gerichte des Restaurants darstellt
Drei Degustationsmenüs bieten vollständige Wege durch die Fischküche, mit einer Formel, die die sechs Vorspeisen gefolgt von einem ersten oder zweiten Gang nach Wahl vorsieht
Neben den Degustationsmenüs setzt sich die Karte täglich anhand des frischen Fisches zusammen, den die vertrauten Lieferanten ausgewählt haben
Das Restaurant bietet Optionen für Zöliakiebetroffene und garantiert so, dass auch Gäste mit besonderen Ernährungsbedürfnissen die Fischküche genießen können
An der Theke können täglich frisch zubereitete Gerichte erworben werden, auch auf Vorbestellung für alle, die die Spezialitäten des Restaurants nach Hause bringen möchten
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Ottimo rapporto qualità prezzo scelta menù degustazione nelle 2 varianti consigliatissime»
«Prima volta in questo ristorante di pesce da quando si sono trasferiti dalla vecchia sede, è rimasta inalterata una cosa, il cibo: veramente sempre buonissimo!»
«Lo consiglio a chiunque voglia pranzare a base di pesce, con piatti particolari in un locale sobrio ed elegante.»
«A me e mio marito è piaciuto moltissimo sia il locale che il servizio. Il personale è cordiale, il menù degustazione di pesce è ottimo e ci si accorge che la materia prima è freschissima.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Das Menü wird jeden Tag anhand des frischen Fisches der vertrauten Lieferanten zusammengestellt, was Frische und Qualität der Rohstoffe garantiert
Die Küche unterstreicht die Eigenschaften des Fisches durch Zubereitungen, die den Rohstoff zur Geltung bringen, ohne ihn zu überdecken
Der Einfallsreichtum von Küchenchef Mauro Francesco zeigt sich im Dialog zwischen italienischer Kochtradition und persönlicher Interpretation der Gerichte
