Ravioli ripieni con maialino nero e provola
Hausspezialität, serviert auf einer Parmesancreme, bei der die frische Pasta den intensiven Geschmack von schwarzem Schwein und lokaler Provola aufnimmt
Gastronomie · Trasacco (AQ)
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Abruzzesische Küche und Meeresspezialitäten in Trasacco, im Herzen der Marsica
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 11704
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Der Ort
Das Ristorante Il Granaio in Trasacco bietet eine Küche, die abruzzesische Tradition mit den Aromen des Meeres verbindet. Die Inhaberin Paola führt mit Leidenschaft ein Lokal, in dem sich der frische Tagesfang mit marsischen Spezialitäten wie dem lokalen Abbacchio und dem Gemüse aus dem Fucino-Gebiet abwechselt. Zu den Spezialitäten des Hauses zählen die Ravioli ripieni con maialino nero e provola auf Parmesancreme. Das gepflegte Ambiente vereint rustikale Atmosphäre mit aufmerksamem Service, mit Sitzplätzen im Freien und einer umfangreichen Weinkarte.
Die Tafel
Das Ristorante Il Granaio befindet sich in Trasacco, in der Provinz L'Aquila, im Gebiet der Marsica fucense.
Worauf Verlass ist
Ristorante Il Granaio gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Ristorante Il Granaio ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Hausspezialität, serviert auf einer Parmesancreme, bei der die frische Pasta den intensiven Geschmack von schwarzem Schwein und lokaler Provola aufnimmt
Breite Auswahl an Fischgerichten, die dem Rhythmus des täglichen Fangs folgen, mit Zubereitungen nach mediterraner Tradition
Typisches marsisches Gericht nach abruzzesischer Tradition zubereitet, mit Fleisch aus der Region
Auswahl an Wurstwaren, Käse und Zubereitungen, die von der gastronomischen Tradition der Marsica erzählen
Erzeugnisse aus den Gärten des Fucino-Gebiets, darunter die Kartoffeln aus dem Fucino, verwendet als Beilagen und in den Vorspeisen
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Qualität und Sorgfalt bei den Produkten, sowohl Fleisch als auch Fisch, ohne Vergleich. Die Herzlichkeit der Inhaber und des Personals macht alles noch besonderer.»
«Ausgezeichnetes typisch abruzzesisches, oder besser gesagt marsisch-fucinesisches Restaurant. Ich empfehle den Antipasto dell'Abbruzzese. Die Vorspeisen sind alle hervorragend. Das lokale Abbacchio.»
«Wir haben uns sehr wohl gefühlt, das Essen war ausgezeichnet. Schneller Service und freundliches Personal. Sehr empfehlenswert.»
«Wir sind zufällig in diesem Lokal gelandet und wurden angenehm überrascht. Ausgezeichnetes Essen, tadelloser Service. Die Inhaber sehr sympathisch und hilfsbereit.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.