Antipasti di mare
Eine breite Auswahl, die den Miesmuschel-Sautè und die Tagesangebote der Brigade umfasst.
Gastronomie · Fiumicino (RM)
Meeres- und Landküche seit 1950 an der Via Portuense in Fiumicino
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
Das Ristorante Graziella dal 1950 ist ein fester Bezugspunkt der Gastronomie in Fiumicino, an der Via Portuense. Die Küche bietet sowohl Meeres- als auch Landspezialitäten, mit besonderer Aufmerksamkeit für die täglich hausgemachte frische Pasta. Executive Chef Flavio Scurta leitet eine Brigade, die den Fang des Tages neben den großen Klassikern der römischen Tradition zubereitet. Der Speisesaal empfängt die Gäste in gepflegter Atmosphäre, während der Außenbereich in der warmen Jahreszeit das Essen im Freien ermöglicht. Das Lokal verfügt über einen großen kostenlosen Parkplatz und einen Spielbereich für Kinder.
Die Tafel
Das Ristorante Graziella Dal 1950 ist eine feste Größe in der Gastronomie von Fiumicino, an der Via Portuense.
Worauf Verlass ist
Ristorante Graziella Dal 1950 gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Ristorante Graziella Dal 1950 ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Eine breite Auswahl, die den Miesmuschel-Sautè und die Tagesangebote der Brigade umfasst.
Von der Carbonara mit Schwertfisch bis zu den Gerichten mit Hummer – Interpretationen, die Tradition und Fang des Tages verbinden.
Das Angebot vom Land, das die Speisekarte mit Wurstwaren und ausgewählten Spezialitäten eröffnet.
Amatriciana und Carbonara nach traditioneller Zubereitung, mit täglich hausgemachter frischer Pasta.
Trockene und knusprige Zubereitungen, mit Sorgfalt frittiert.
Von Goldbrasse mit Kartoffeln bis zu dänischem Fleisch, abgerundet durch Pizza.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Trotz der Uhrzeit und des vollen Lokals hatten wir nach nur 5 Minuten schon unseren Tisch bereit.»
«Wir haben ausgezeichnet gegessen... aufmerksames und freundliches Personal... großer Parkplatz... super saubere Toilette.»
«Antipasto di montagna spitzenmäßig! Die Frittüren waren trocken und sehr gut.»
«Ausgezeichnet der Miesmuschel-Sautè, sie haben eine große Auswahl an Vorspeisen, hauptsächlich vom Fisch.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Die Pasta wird jeden Tag handwerklich im Haus zubereitet, nach der Tradition der Handarbeit.
Die Brigade verarbeitet den frischen Fisch je nach Verfügbarkeit des Markts und der Saison.
Die frittierten Zubereitungen folgen einer sorgfältigen Steuerung von Temperatur und Zeiten, um knusprige und leichte Ergebnisse zu erzielen.