Brandacujun
Die Spezialität des Hauses, von Chef Marco Martino zubereitet mit getrockneten Oliven, Stockfischcreme und Haselnuss, von Sternekoch Alessandro Borghese als beste Vorspeise ausgezeichnet
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Gastronomie · Sanremo (IM)
Historische Trattoria in Sanremo seit 1935, ligurische und kalabrische Küche mit frischem Fisch aus dem ligurischen Meer
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 12004
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Der Ort
Das Ristorante Da Nicò - Trattoria del Porto ist eine der historischen Exzellenzen Sanremos, seit 1935 an der Piazza Bresca tätig, nur wenige Schritte vom Teatro Ariston und vom Hafen entfernt. Vier Generationen der Familie Martino haben die Leidenschaft für die traditionelle ligurische und kalabrische Küche weitergegeben, wobei Chef Marco Martino ein Menü anbietet, das auf frischem Fisch aus dem ligurischen Meer sowie Krebstieren und Weichtieren aus kurzen Wegen basiert. Der berühmte Brandacujun, von Sternekoch Alessandro Borghese ausgezeichnet, ist eine der Spezialitäten, neben den Gamberoni di Sanremo und Gerichten, die mit saisonalem Gemüse zubereitet werden.
Die Tafel
Das Ristorante Da Nicò in Sanremo ist eine historische Trattoria (traditionelle italienische Gastwirtschaft), die seit 1935 an der Piazza Bresca besteht, nur wenige Schritte vom Teatro Ariston und vom Hafen entfernt.
Worauf Verlass ist
Ristorante Da Nicò - Sanremo gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Ristorante Da Nicò - Sanremo ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Die Spezialität des Hauses, von Chef Marco Martino zubereitet mit getrockneten Oliven, Stockfischcreme und Haselnuss, von Sternekoch Alessandro Borghese als beste Vorspeise ausgezeichnet
Krebstiere aus dem ligurischen Meer, lokal gefangen und je nach Saison und Verfügbarkeit des Fangs angeboten
Frittiertes aus frischem Fisch des ligurischen Meeres, zubereitet nach der Tradition der Trattoria
Traditionelles Gericht, das den lokalen Tintenfisch mit saisonalem Gemüse aus der ligurischen Region vereint
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Vom ersten Moment an wurden wir mit einer seltenen Eleganz und Sorgfalt empfangen, behandelt wie zwei Prinzen. Das Abendessen war tadellos, doch was uns wirklich beeindruckt hat, war der Service.»
«Man isst nicht nur ausgezeichnet, sondern das Personal ist wirklich professionell, einfühlsam, fröhlich.. man fühlt sich wie zu Hause.»
«Hier zu speisen ist eine wahre Erfahrung von Essen und menschlichem Kontakt. Der Service ist aufmerksam, professionell, aber freundlich. Das Essen ist köstlich, die Frittura di pesce (frittierter Fisch) wirklich ausgezeichnet.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Der Ansatz
Das Ristorante Da Nicò wählt Zutaten aus kurzen Wegen mit besonderem Augenmerk auf Saisonalität und verlässt sich auf zertifizierte und vertrauenswürdige Lieferanten, um die Frische des Fangs aus dem ligurischen Meer zu garantieren.
Das Personal des Restaurants bereitet auf Wunsch Menüs für Vegetarier, Veganer und Kinder zu, ebenso wie Gerichte für Menschen mit Unverträglichkeiten und Allergien, unter Verwendung von Zutaten, die für jeden Bedarf ausgewählt werden.
Das Ristorante Da Nicò bietet einen Lieferservice mit kostenloser Zustellung in Sanremo und den umliegenden Gemeinden an, auch über WhatsApp erreichbar, um die Küche der Trattoria direkt nach Hause zu bringen.
