Carni alla griglia
Das Aushängeschild des Hauses: einheimisches Rind, Schwein und Huhn, auf der Glut gegart, zart und schmackhaft, nach der Tradition, die das Restaurant bekannt gemacht hat
Die Stimmen der Gäste
Bisher eine Stimme
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Gastronomie · Rolle di Cison di Valmarino (TV)
Traditionelle Küche der oberen Marca Trevigiana und Grillfleisch inmitten der Weinberge des Prosecco DOCG
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
In den Hügeln des Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene, in Rolle di Cison di Valmarino, empfängt das Ristorante Da Brun seine Gäste seit 1957 in einem Bauernhaus in Panoramalage. Seit drei Generationen pflegt die Familie Brun die traditionelle Küche der oberen Marca Trevigiana, mit dem berühmten Grillfleisch als Aushängeschild: einheimisches Rind, Schwein und Huhn, auf dem Grill gegart. Ergänzt wird das Angebot durch Sopressa, Muset, saisonales Gemüse aus dem eigenen Garten, hausgemachte erste Gänge und selbst gebackene Desserts. Das ländliche Ambiente verfügt über geräumige Säle mit Kamin und eine Weinlaube, unter der man im Grünen speisen kann. Der traditionelle Alpenkaffee mit Grappa krönt jede Mahlzeit.
Die Tafel
Seit 1957 empfängt das Ristorante Da Brun seine Gäste in einem Bauernhaus in Panoramalage, oben auf einem Hügel inmitten der Weinberge des Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene.
Worauf Verlass ist
Ristorante Da Brun gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Ristorante Da Brun ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Das Aushängeschild des Hauses: einheimisches Rind, Schwein und Huhn, auf der Glut gegart, zart und schmackhaft, nach der Tradition, die das Restaurant bekannt gemacht hat
Einheimische Sopressa und Muset, die typische Kochwurst der venezianischen Tradition, serviert als Vorspeisen nach lokalen Rezepten
Saisonale Beilagen aus dem eigenen Gemüsegarten, die die Gerichte mit der Frische der vor Ort angebauten Produkte begleiten
Gerichte der traditionellen Küche der Marca Trevigiana, zubereitet nach den über die Zeit von der Familie überlieferten Rezepten
Selbst hergestellte Desserts, die die Mahlzeit im Zeichen der lokalen Konditortradition abschließen
Der Kaffee wird traditionell all'Alpina serviert, zubereitet mit Grappa nach dem Brauch der Bergtäler
Die Zahlen
Bilder
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