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Gastronomie · Civitavecchia (RM)
Pizzeria Rosticceria in Civitavecchia mit natürlich gegärten Teigen und Holzofen
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 17739
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Der Ort
Red Rose Pizzeria Rosticceria ist seit über dreißig Jahren ein fester Bezugspunkt in Civitavecchia. Die Spezialität sind die Pizzen, sowohl rund als auch alla pala, hergestellt mit Teigen, die mindestens 48 Stunden natürlich gären, aus Mehlmischungen, teils auch aus biologischem Anbau, und ausschließlich von Hand ausgezogen. Die Rosticceria bietet Bratchicken und Frittiertes, hausgemacht, mit frischen und echten Zutaten von spezialisierten Lieferanten. Das Lokal ist auf Zöliakiebetroffene eingerichtet und bietet Tischservice, Speisen zum Mitnehmen sowie Lieferung nach Hause mit der Möglichkeit elektronischer Zahlung.
Die Tafel
Red Rose Pizzeria Rosticceria ist seit über dreißig Jahren ein fester Bezugspunkt im Gebiet von Civitavecchia.
Worauf Verlass ist
Red Rose Pizzeria Rosticceria gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Red Rose Pizzeria Rosticceria ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Teige mit natürlicher Gärung zwischen 48 und 120 Stunden, hergestellt aus Mehlmischungen, teils auch aus biologischem Anbau, und ausschließlich von Hand ausgezogen. Große Geschmacksvielfalt, gebacken im Holzofen für Bekömmlichkeit und Leichtigkeit.
Bratchicken und Frittiertes, hausgemacht, mit echten und frischen Zutaten von spezialisierten Lieferanten.
Pizzen und Speisen speziell für Zöliakiebetroffene, mit einer sorgfältig geprüften Organisation, die Sicherheit und Auswahlvielfalt gewährleistet.
Intern zubereitete Desserts, von den Stammgästen als besonders empfehlenswert bezeichnet.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Wir haben hier eine der besten Pizzen aller Zeiten gegessen. Der Inhaber ist herzlich und freundlich, vor allem aber mit Leidenschaft bei seiner Arbeit.»
«Ausgezeichnete Pizza mit vielen Geschmacksvarianten, sehr herzlicher und freundlicher Inhaber, die selbstgemachten Desserts sind einen Versuch wert, außerdem hervorragend organisiert für Zöliakiebetroffene.»
«Ungezwungenes Lokal, nicht sehr groß, aber äußerst sauber und gepflegt, Inhaber und Personal sehr freundlich und zuvorkommend. Die Pizza ist gut und der Preis fair.»
«Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, gut belegte und sehr bekömmliche Pizza, freundlich und vor allem stets pünktlich bei der Lieferung, auch an Feiertagen.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Das Handwerk
Die Teige ruhen zwischen 48 und 120 Stunden, unter Verwendung von Mehlmischungen, teils auch aus biologischem Anbau, für Leichtigkeit und Bekömmlichkeit.
Jede Pizza wird nach handwerklicher Tradition ausschließlich von Hand ausgezogen, ganz ohne Maschineneinsatz.
Das Backen erfolgt mit größter Sorgfalt im Holzofen, um Geschmack und Duft der Pizza voll zur Geltung zu bringen.
Echte und frische Zutaten für die Rosticceria, ausgewählt bei spezialisierten Lieferanten, die eine gleichbleibende Qualität garantieren.
