Gerichte mit frischem Trüffel
Der Trüffel ist Protagonist raffinierter Zubereitungen, die seine Intensität und Feinheit zur Geltung bringen, mit präzisen Techniken und sorgfältiger Präsentation
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Gastronomie · Assisi (PG)
Gehobene umbrische Küche mit frischem Trüffel am Fuß der Basilika von Assisi
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27467
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Der Ort
Re Tartù agli Orti liegt am Fuß der Basilika von Assisi, umgeben von jahrhundertealten Olivenbäumen und den Gärten des Borgo Antichi Orti. Chefköchin Ilaria Ripanti bietet eine neu interpretierte Küche des umbrischen Gebiets, in der frischer Trüffel Protagonist raffinierter und technisch makelloser Gerichte ist. Die Weinkarte bietet eine breite Auswahl mit besonderem Augenmerk auf Champagner. Die Atmosphäre verbindet die Ländlichkeit des Ortes mit einem gehobenen Restaurantservice, mit der Möglichkeit, im Freien zu speisen und den Blick auf Assisi zu genießen.
Die Tafel
Re Tartù agli Orti liegt in einzigartiger Lage in Assisi, zwischen jahrhundertealten Olivenbäumen und historischen Gärten, mit der Basilika, die die Landschaft überragt.
Worauf Verlass ist
RE TARTU' AGLI ORTI gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
RE TARTU' AGLI ORTI ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Ausgezeichnet von
Von dritten Stellen verliehene Titel, von der Redaktion nach den Kriterien des Disciplinare der jeweiligen Kategorie überprüft. Sie sind keine Bewertung und bilden keine Rangliste.
Der Trüffel ist Protagonist raffinierter Zubereitungen, die seine Intensität und Feinheit zur Geltung bringen, mit präzisen Techniken und sorgfältiger Präsentation
Die Aromen der umbrischen Tradition werden mit zeitgemäßem Gespür neu interpretiert, unter Respekt für die Grundprodukte des Gebiets
Eigene Wege, die das Gebiet durch durchdachte Kombinationen und ausgewogene Abfolgen erzählen
Umfangreiche Auswahl mit Fokus auf erstklassige Etiketten und Champagner, mit fachkundiger Beratung für jede Kombination
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Neu interpretierte lokale Küche, mit gut präsentierten Gerichten und Aromen des Gebiets, die auf die richtige Weise zur Geltung gebracht werden.»
«Alles perfekt, von der gepflegten Einrichtung über die einladende Atmosphäre bis zur außergewöhnlichen Qualität des Essens.»
«Gastronomie 10 mit Auszeichnung, Weinkarte 10 mit Auszeichnung, Service 12! Ambiente 10 mit Auszeichnung.»
«Eine Explosion von Aromen, alles, was wir probiert haben, war exzellent. Raffinierte Gerichte, ausgezeichnete Qualität.»
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