Pizza napoletana
Im Holzofen nach neapolitanischer Tradition gebackene Pizza, mit traditionellem Teig und ausgewählten, aus Italien importierten Zutaten. Der echte Mozzarella garantiert den originalen Geschmack der Pizza partenopea.
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Gastronomie · Geeste
Neapolitanische Authentizität und italienische Küche im Herzen Niedersachsens
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26794
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Der Ort
In Geeste, Niedersachsen, bringt die Pizzeria Sofia die Authentizität der neapolitanischen Tradition nach Deutschland. Der Pizzabäckermeister Antonio Genova, der den vierten Platz bei der Deutschen Pizzameisterschaft und den zweiten Platz im europäischen Mannschaftsfinale errang, leitet eine Küche, die auf direkt aus Italien importierte Produkte setzt. Echter Mozzarella ersetzt den üblichen Gouda und gibt der Pizza partenopea ihren originalen Geschmack zurück.
Die Tafel
Die Pizzeria Sofia bringt die Kunst der neapolitanischen Pizza nach Geeste, interpretiert vom Pizzabäckermeister Antonio Genova.
Worauf Verlass ist
PIZZERIA SOFIA gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Bilder
8 Bilder · wischen
In der Küche
Leistungen und Ausstattung
Im Holzofen nach neapolitanischer Tradition gebackene Pizza, mit traditionellem Teig und ausgewählten, aus Italien importierten Zutaten. Der echte Mozzarella garantiert den originalen Geschmack der Pizza partenopea.
Pastagerichte, zubereitet mit Zutaten direkt aus Italien, unter Beachtung der italienischen Kochtradition.
Ein die Pizzen begleitendes Menü der italienischen Küche, das authentische Produkte und traditionelle Rezepte direkt aus dem Bel Paese zur Geltung bringt.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Ottima qualità, prodotti genuini, tutti molto gentili atmosfera come di essere in famiglia. Mangiato una pizza fantastica l'unica pizzeria dove posso dire di aver mangiato una vera Pizza come in Italia.»
«La vera pizza che a volte non si trova in Sicilia non credevo di gustarla qui in Germania»
«Die beste Pizza die wir je gegessen haben! Man merkt wie viel Liebe und Qualität in die Pizzen gesteckt werden! Es werden nur die besten Zutaten benutzt und das schmeckt man sofort raus!»
«Hervorragende Qualität, der Belag war sehr ausgewogen und geschmacklich Top. Da ich selber seit über 40 Jahre Pizza backe und selbst eine orig. italienische Pizzeria betreibe»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Das Backen erfolgt im Holzofen, einem unerlässlichen Werkzeug, um die neapolitanische Tradition zu respektieren und die charakteristische Konsistenz und Duftigkeit der Pizza partenopea zu erhalten.
Die Zutaten werden direkt aus Italien importiert. Echter Mozzarella ersetzt den in Deutschland üblichen Gouda und garantiert den originalen Geschmack der neapolitanischen Tradition.
Teig und Verarbeitung folgen den Techniken, die Antonio Genova durch die Teilnahme an nationalen und europäischen Meisterschaften perfektioniert hat, und bringen die in internationalen Wettbewerben gewonnene Erfahrung nach Geeste.