Leichter, gut aufgegangener Teig
Der Teig der Pizzen zeichnet sich durch Leichtigkeit und Bekömmlichkeit aus, das Ergebnis einer sorgfältigen Gärung und einer optimalen Backzeit, die die richtige Knusprigkeit garantiert
Die Stimmen der Gäste
Bisher 2 Stimmen
Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
«Ottima pizza»
5 Kokarden · 13. März 2026Die Berichte stehen in der Sprache, in der sie geschrieben wurden — ohne Korrektur und ohne Übersetzung.
Gastronomie · Supersano (LE)
Familiengeführte Pizzeria im Herzen des südlichen Salento
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26276
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Der Ort
Im Herzen von Supersano ist Pizzeria La Cungreca eine feste Größe für Liebhaber authentischer Pizza. Geführt von Giancarlo und seinen Söhnen, zeichnet sich der Betrieb durch einen leichten, bekömmlichen Teig aus, das Ergebnis einer sorgfältigen Gärung und einer perfekten Backzeit. Die echten, hochwertigen Zutaten, kundig zusammengestellt, lassen klassische und innovative Pizzen entstehen, die auch anspruchsvollste Gaumen überzeugen. Die familiäre Atmosphäre und der freundliche Service runden ein gastronomisches Erlebnis ab, das sowohl von Einheimischen als auch von Besuchern im südlichen Salento geschätzt wird.
Die Tafel
Pizzeria La Cungreca ist eine feste Größe für authentische Pizza im südlichen Salento.
Worauf Verlass ist
PIZZERIA LA CUNGRECA gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
PIZZERIA LA CUNGRECA ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Der Teig der Pizzen zeichnet sich durch Leichtigkeit und Bekömmlichkeit aus, das Ergebnis einer sorgfältigen Gärung und einer optimalen Backzeit, die die richtige Knusprigkeit garantiert
Die traditionellen Angebote werden mit echten, hochwertigen Zutaten zubereitet, die mit Sorgfalt zusammengestellt werden, um jeden Geschmack zur Geltung zu bringen
Die von der Inhaberin empfohlenen Kreationen bieten durchdachte Kombinationen, mit gut abgestimmten Zutaten, die schmackhafte und originelle Zusammenstellungen entstehen lassen
Jede Pizza kommt heiß auf den Tisch, mit einer fachgerechten Backzeit, die Teig und Zutaten zur Geltung bringt
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Die Pizza kommt heiß, gut gebacken und mit echten Zutaten an. Der Teig ist leicht, bekömmlich, und die Backzeit stimmt genau. Faire Preise. Kurz gesagt: gute Pizza, keine Komplikationen.»
«Eine außergewöhnliche Pizza. Eine der besten, die ich je gegessen habe (und ich komme aus Caserta, habe also schon viele gute Pizzen probiert). Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.»
«Man isst mit Genuss und vergisst den Geschmack des Erlebnisses bei Giancarlo und Söhnen nicht, die auch einen durchreisenden Gast wie ein Familienmitglied fühlen lassen.»
«Der Teig der Pizzen ist etwas Außergewöhnliches: leicht. Personal kompetent und überaus freundlich. Einladendes Lokal, familiäre Atmosphäre!»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Das Handwerk
Der Teig wird verarbeitet und mit Zeiten und Methoden gehen gelassen, die Leichtigkeit und Bekömmlichkeit garantieren – die charakteristischen Merkmale der Pizza von La Cungreca
Der Backvorgang wird sorgfältig gesteuert, um die richtige Konsistenz zu erzielen, mit einem knusprigen Boden und einem gut ausgeprägten Rand
Die Zutaten werden wegen ihrer Echtheit und Qualität ausgewählt und sorgfältig zusammengestellt, um jede Komponente der Pizza zur Geltung zu bringen