Farina Petra
Der Teig wird mit Farina Petra zubereitet, einer Mühlenlinie mit Natursteinmahlwerken, die Getreide aus kontrollierter Lieferkette auswählt, um Struktur und Bekömmlichkeit des Teigs zu gewährleisten.
Gastronomie · Misterbianco (CT)
Neapolitanische Pizzeria in Misterbianco
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10087166
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Der Ort
PIZZ'E CORE bringt die neapolitanische Tradition nach Misterbianco, in der Provinz Catania. Die Pizzeria bietet Pizza mit hohem Rand sowie frittierte Spezialitäten wie Kartoffelkroketten (crocchè) und frittierte Nudelfrittatinen, die ebenso geschätzt werden wie die Pizzen selbst. Die Atmosphäre ist herzlich und der Service schnell, auch an Abenden mit größerem Andrang.
Die Tradition der neapolitanischen Pizza, ein weltweit anerkanntes Erbe aus Kultur und Authentizität.
Seit Februar 2010 ist die neapolitanische Pizza garantiert traditionelle Spezialität der Europäischen Union. 2017 hat die UNESCO die Kunst des neapolitanischen Pizzaiolo zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit erklärt.
Worauf Verlass ist
PIZZ'E CORE gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Bilder
13 Bilder · wischen
Die Lage
PIZZ'E CORE ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Pizzeria
Der Teig wird mit Farina Petra zubereitet, einer Mühlenlinie mit Natursteinmahlwerken, die Getreide aus kontrollierter Lieferkette auswählt, um Struktur und Bekömmlichkeit des Teigs zu gewährleisten.
Der Mozzarella auf der Karte stammt von der Latteria Sorrentina, einer Käserei in Kampanien, die frische lokale Milch nach traditioneller Pasta-filata-Methode verarbeitet.
Die Sardellen kommen aus dem Kantabrischen Meer, wo saisonaler Fang und Reifung unter Salz ein Filet von intensivem Geschmack und fester Konsistenz hervorbringen, eines der geschätztesten der europäischen gastronomischen Tradition.
Die Grundsauce wird aus Tomaten aus Kampanien gewonnen, einer Sorte, die auf vulkanischen Böden wächst und der Frucht eine ausgewogene Säure sowie dichtes Fruchtfleisch verleiht, ideal für das Backen bei hoher Temperatur im Ofen.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Ausgezeichnete Pizzeria, geführt von Neapolitanern. Sehr gute Pizzen, für alle, die Pizzen mit hohem Rand lieben.»
«Köstliche Pizza, Qualität der Zutaten 10/10 und weicher, bekömmlicher Teig, klassischer neapolitanischer Teig.»
«Herr Giovanni hat sich mit seinem Team etabliert und bietet eine ausgezeichnete Pizza mit Höflichkeit und Seriosität.»
«Schneller Service, köstliche Pizzen und freundliches Personal. Diese Pizzeria ist ein Geschmack von Neapel in Catania.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Zutaten von Exzellenz, sorgfältig ausgewählt, um jeden Bissen zu veredeln und ein authentisches Geschmackserlebnis zu schenken.
01
Jede von Pizz'e Core verwendete Zutat wird sorgfältig ausgewählt, mit dem Ziel, die Aromen der neapolitanischen Tradition auf den Teller zu bringen.
02
Kein Schritt der Zubereitung wird vernachlässigt: Die Aufmerksamkeit fürs Detail leitet die Arbeit von der Auswahl der Produkte bis zur fertigen Pizza auf dem Teller.