Brot und Zwieback
Frisches Brot und Vollkorn-Zwieback, Friselle aus Weichweizen und Vollkornmehl nach kalabrischer Tradition.
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Erzeuger · Vibo Valentia (VV)
Handwerkliche kalabrische Bäckerei und Keksbäckerei mit Online-Verkauf traditioneller Backwaren
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27369
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Der Ort
PESCE VINCENZO PANIFICIO ist eine handwerkliche Bäckerei und Keksbäckerei in Vibo Valentia, spezialisiert auf die Herstellung von Brot, Taralli, Friselle, Grissini und typischen kalabrischen Süßspeisen. Das Unternehmen verbindet die Tradition der Brotbackkunst mit einer vielfältigen Palette an trockenen Backwaren, von der Roten Zwiebel aus Tropea IGP bis zur kalabrischen 'Nduja, und bietet zudem Verkostungspakete sowie Online-Verkauf über die eigene E-Commerce-Plattform an.
Die Tradition
Worauf Verlass ist
PESCE VINCENZO PANIFICIO gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Der Panificio Pesce (Bäckerei) hat sich in Vibo Valentia entwickelt, indem er die handwerklichen Methoden der traditionellen Brotbackkunst mit einer modernen Produktionsstruktur verbindet.
Die Lage
PESCE VINCENZO PANIFICIO ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Die Verarbeitung
Die Brotherstellung folgt traditionellen handwerklichen Methoden, mit besonderem Augenmerk auf Vollkornmehle und die in der Palette der Backwaren verwendeten Getreidesorten.
Neben Brot stellt das Unternehmen eine breite Palette an salzigem und süßem Gebäck her: Taralli in verschiedenen Varianten, Friselle, Grissini, Crostini, Cracker und kalabrisches Trockengebäck.
Bei der Verarbeitung kommen kalabrische Zutaten zur Geltung, wie die Rote Zwiebel aus Tropea IGP, natives Olivenöl extra, 'Nduja, Fenchel und Pistazien für die typischen Süßspeisen.
Das Sortiment
Frisches Brot und Vollkorn-Zwieback, Friselle aus Weichweizen und Vollkornmehl nach kalabrischer Tradition.
Taralli mit nativem Olivenöl extra, mit Fenchel, mit Roter Zwiebel aus Tropea IGP, Geschmacksrichtung Pizza; Vollkorn-Grissini, Roggen-Grissini, Getreide-Grissini, mit kalabrischer 'Nduja.
Vollkorn-Crostini, Mais-Crostini; Cracker mit Vollkornmehl als Begleitung zu Vorspeisen und Aperitifs.
Sortierte Mandelgebäckstücke, Maddalene mit Pistazie, Trovatelli mit Füllung, feine Mürbteigkekse, Sablé mit Karamell.
Sortierte Zusammenstellungen aus salzigem Trockengebäck und saisonale Körbe, auch im Online-Verkauf erhältlich.
Bilder
18 Bilder · wischen
