Pasta fresca all'uovo
Eierpasta, handwerklich hergestellt mit ausgewählten italienischen Mehlen.
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Erzeuger · Volpiano (TO)
Handwerkliche frische Pasta all'uovo, gefüllt und extrudiert in Volpiano
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27426
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Der Ort
In Volpiano verarbeitet der Pastificio Artigianale F.lli Berutto frische Pasta nach traditioneller Methode. Die Brüder Gabriele und Massimiliano wählen ausschließlich italienische Mehle aus ausgewähltem, pestizidfrei angebautem Getreide sowie lokale Milchprodukte, Gemüse und Fleisch. Die Verarbeitung bewahrt die natürlichen Eigenschaften der Zutaten. Das Sortiment umfasst Eierpasta, gefüllte Formate, extrudierte Pasta und Gnocchi, mit Direktverkauf in der Werkstatt.
Der Ursprung
Worauf Verlass ist
PASTIFICIO ARTIGIANALE F.LLI BERUTTO gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Der Pastificio Artigianale F.lli Berutto entsteht aus der Begegnung zweier beruflicher Werdegänge und einer gemeinsamen Leidenschaft.
Bilder
Die Lage
PASTIFICIO ARTIGIANALE F.LLI BERUTTO ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Der Pastificio Artigianale F.lli Berutto verwendet ausschließlich italienische Mehle aus ausgewähltem, ohne Pestizide angebautem Getreide.
Neben den Mehlen wählt die Pastamanufaktur Milchprodukte, Gemüse und Fleisch aus lokaler Herkunft für die Füllungen und Zubereitungen.
Die Pasta wird nach handwerklicher Methode verarbeitet, durch einen sorgfältigen Prozess, der die Aromen hervorhebt und die natürlichen Eigenschaften der Zutaten bewahrt.
Was hier entsteht
Leistungen und Ausstattung
Eierpasta, handwerklich hergestellt mit ausgewählten italienischen Mehlen.
Gefüllte Formate aus lokalen Zutaten, von caramelle bis agnolotti alla piemontese.
Extrudierte Formate wie fusilli und paccheri, hergestellt in der Werkstatt in Volpiano.
Handwerklich hergestellte Kartoffel-Gnocchi in verschiedenen Varianten.
Was Gäste sagen
«Pasta von ausgezeichneter Qualität mit Füllungen, die häufig wechseln. Ich habe Taleggio und Haselnuss sowie Radicchio und Scamorza genommen, alles wirklich hervorragend.»
«Die frische Pasta ist wirklich gut gemacht, mit perfekter Konsistenz und authentischem Geschmack. Man spürt die Leidenschaft hinter jedem Produkt.»
«Endlich eine Pastamanufaktur, wie sie sein sollte! Pasta, bei der man den Geschmack der Füllung wirklich schmeckt!»
«Zwei sehr junge Brüder, die Liebe und Leidenschaft für diese Arbeit haben, und die Ergebnisse zeigen sich in ihren Produkten von HERVORRAGENDER Qualität.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.