Pane pugliese
Spezialität der Bäckerei, erhältlich in der klassischen Version sowie in Vollkorn- und Getreidevarianten
Erzeuger · Ponti Sul Mincio (MN)
Familiengeführte Handwerksbäckerei spezialisiert auf Pane pugliese ohne Zusatzstoffe
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 11672
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Der Ort
Das Panificio Rossi in Ponti sul Mincio ist eine familiengeführte Handwerksbäckerei, in der der Duft des frisch gebackenen Brotes an die Tradition von früher erinnert. Spezialisiert auf Pane pugliese, auch in Vollkorn- und Getreidevarianten erhältlich, bietet die Bäckerei Produkte ohne Zusatzstoffe an, hergestellt mit ausgewählten Mehlen, darunter Mantograno, ein Weizen aus Mantua mit kurzen Transportwegen. Das Angebot reicht von Focaccia über Pizza bis zu Frühstücksgebäck wie Brioches und der traditionellen Torta sbrisolona aus Mantua.
Der Ursprung
Worauf Verlass ist
Panificio Rossi gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Das Panificio Rossi in Ponti Sul Mincio ist eine familiengeführte Handwerksbäckerei, in der die Produktion den Rhythmen und Methoden der traditionellen Brotherstellung folgt.
Die Lage
Panificio Rossi ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Das Panificio Rossi arbeitet mit ausgewählten Mehlen, darunter Mantograno, ein Weizen aus Mantua, der direkt vor Ort angebaut wird und die unmittelbare Verbindung zum Produktionsgebiet darstellt.
Das Brot wird handwerklich ohne Zusatzstoffe hergestellt, nach Methoden, die die Qualität der Rohstoffe und die Natürlichkeit des Backprozesses in den Vordergrund stellen.
Die Produkte werden täglich in der Werkstatt frisch gebacken, wo der Duft des frisch gebackenen Brotes an die Backtradition von früher erinnert.
Was hier entsteht
Spezialität der Bäckerei, erhältlich in der klassischen Version sowie in Vollkorn- und Getreidevarianten
Breite Auswahl an herzhaften Produkten, von der traditionellen Focaccia bis zu verschiedenen Pizzasorten
Brioches und andere süße Backwaren für das Frühstück
Der traditionelle Kuchen aus Mantua, zubereitet nach dem klassischen Rezept der Region
Der Beleg
Was Gäste sagen
«Sehr gutes Brot in verschiedenen Sorten. Die Qualität eines wirklich unbehandelten Brotes ohne Zusatzstoffe. Alle Achtung!»
«Kleine Dorfbäckerei, aber wirklich hervorragende Produkte. Ich empfehle, sie zu probieren.»
«Man tritt in diese Bäckerei und riecht den Duft des frisch gebackenen Brotes, ganz wie früher.»
«Focaccia und Süßgebäck ausgezeichnet. Dazu die Freundlichkeit des Personals.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.